სიცოცხლე

თურქეთის დრო: 7 სალათი შეგიძლიათ გააკეთოთ მადლიერების ხორცის დარჩენილი ნაწილი

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?
 

დიდი შანსია, რომ მადლიერების დღის მეორე დღეს თქვენი მაცივარი ივსება ინდაურის ნარჩენებით. მაგრამ მათთვის, ვინც ცდილობს დაუბრუნდეს ჯანმრთელ, პოსტსადღესასწაულო დიეტას, მადლიერების დღესასწაულის ზედიზედ გადარჩენა უკანასკნელი რამაა, რისი გაკეთებაც გვინდა. საბედნიეროდ, არსებობს შესანიშნავი ხერხი, რომ გამოიყენოთ თქვენი ზედმეტი ხორცი წელის ხაზი არ დაგლეჯათ. ინდაურის ნარჩენები სალათების საუცხოო შემცველს ქმნის, რაც უზრუნველყოფს მადლიერების დღის მეორე დღეს მსუბუქი, სუფთა და დამაკმაყოფილებელი კერძის მიღებას. ჩვენ შევადგინეთ 7 სალათის რეცეპტი, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ იზეიმოთ თქვენი საყვარელი სადღესასწაულო ჩიტი, დიეტის გაუქმების გარეშე.

1. თურქეთის სალათი მოცვის გასახდელით

წყარო: iStock

სამხრეთული საცხოვრებელი გთავაზობთ სალათს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ განათავსოთ თქვენი დარჩენილი ინდაური, სადილის რულონები და მოცვის სოუსი კარგად გამოსაყენებლად. სადილის რულონებს გამოიყენებთ ხრაშუნა და ხრაშუნა კრუტონის დასამზადებლად, რომლებიც შესანიშნავად ერწყმიან ამ სალათის ტარტსა და ტანჯულ გასახსნელს. ეს რეცეპტი იძლევა 8 ულუფას.

შემადგენლობა:

  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
  • ½ ჩაის კოვზი გამხმარი იტალიური სუნელი
  • 4 საშუალო ზომის სადილის რულონები, დაჭრილი 2 ინჩიან კუბებად (დაახლოებით 2 ჭიქა)
  • 1 (5,5 უნცია) პაკეტი საგაზაფხულო მწვანეთა ნაზავი
  • 1 პატარა თავიანი სალათი, დაჭრილი
  • 2 ჭიქა მსხვილად დაჭრილი ინდაური ან ლორი
  • ½ ინგლისური კიტრი, წვრილად დაჭრილი
  • ½ ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
  • ½ ჭიქა კანოლას ზეთი
  • ¼ ჭიქა მოცვის მოცვის სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 2 ნიორი კბილი, დაჭყლეტილი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. აურიეთ პირველი 2 ინგრედიენტი თასში. დაამატეთ პურის კუბურები; გადაყარეთ პალტო. გამოაცხვეთ კუბურები ერთ ფენად ჟელე-ტაფაში 3 – დან 5 წუთამდე ან ოქროსფრამდე, ერთხელ აურიეთ. გააგრილეთ მთლიანად მავთულხლართზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ საგაზაფხულო მწვანილი, შემდეგი 3 ინგრედიენტი და შემწვარი პურის კუბურები ჯამში. დაამუშავეთ ძმარი და შემდეგი 6 ინგრედიენტი ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. მიირთვით სალათთან ერთად.

2. თურქეთის ვალდორფის სალათი

წყარო: iStock

კვების ქსელი განმარტავს, რომ ვალდორფის სალათი პირველად 1896 წელს მიირთვეს ნიუ იორკის სასტუმროში, ვალდორფ-ასტორიაში. ეს მადისაღმძვრელი კერძი ტკბილი და ქონდარია და სავსეა ხილით, თხილით, ინდაურითა და ვაშლით. ის იძლევა 4-დან 6 ულუფას.

შემადგენლობა:

  • 2 ჭიქა გახეხილი ინდაურის ხორცი
  • 2 ღერო ნიახური, დაჭრილი
  • ½ ჭიქა ნიახურის ფოთლები, მსხვილად დაჭრილი, პლუს უფრო მეტი მთელი ფოთლები გასაფორმებლად
  • 1 ხრაშუნა ვაშლი, მაგალითად, გალა ან მაკინტოში, ბირთვით და დაჭრილი
  • 1 ჭიქა წითელი უთესლო ყურძენი, განახევრებული
  • ½ ჭიქა პეკანი, შემწვარი და მსხვილად დაჭრილი
  • ½ ჭიქა უცხიმო იოგურტი
  • 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
  • 1 ჩაის კოვზი თაფლი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი, პლუს მეტი, როგორც საჭიროა
  • ნიახურის 1 პატარა ფესვი, გაწმინდეთ და ასანთის ჯოხებად დაჭერით
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი

მითითებები: დიდ თასში ნაზად გადაყარეთ ინდაური, ნიახური, ნიახურის ფოთლები, ვაშლი, ყურძენი და პეკანი, სანამ არ შერწყმდება. პატარა თასში ათქვიფეთ იოგურტი, მაიონეზი, თაფლი და ¼ ჩაის კოვზი მარილი, სანამ კარგად არ შერწყმდება. ჩაყარეთ ნიახურის ფესვი პატარა თასში, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სახვევი და გადაყარეთ მთლიანად დაფარვისთვის. დარჩენილი გასახდელი დაამატეთ ინდაურის ნარევს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დააყარეთ ფრთხილად, რომ სალათი თანაბრად გააცვან. სუფრასთან მიტანისას ნიახურის ფესვი თანაბრად გადაანაწილეთ სუფრის თეფშზე, ზემოდან მოათავსეთ ჩაცმული სალათი, მორთეთ ნიახურის ფოთლებით და დაუყოვნებლად მიირთვით.

3. ინდაურის სალათი ვუსტერშირ-ჩუტნეის ვინეგრეტასთან ერთად

წყარო: iStock

თუ გსურთ თქვენი თურქეთის ნარჩენებს დაამატოთ ცოტა სიამოვნება, Bon Appétit- ის რეცეპტი Epicurious- ის საშუალებით შესანიშნავია თქვენთვის. მანგო chutney, ალაოს ძმარი და Worcestershire სოუსი დაამატეთ სურნელოვანი არომატით, ხოლო შემწვარი ფიჭვის კაკალი დაამატეთ მისასალმებელ კრიშს. თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი სადილის რულონები, ჩვენ გთავაზობთ მათ მიირთვათ სალათთან ერთად დამაკმაყოფილებელი კერძის მისაღებად.

შემადგენლობა:

  • 1 ჭიქა მანგო chutney
  • ½ ჭიქა არაქისის ზეთი
  • ¼ ჭიქა ვუსტერშირის სოუსი
  • ¼ ჭიქა ალაოს ძმარი
  • 10 (10 უნცია) პაკეტი მზა გამოსაყენებელი ისპანახი, მოჭრილი ღეროები, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დაყოფილი ფოთლები
  • 2½ ჭიქა მოხარშული ინდაური, დაჭრილი ½ დიუმიან კუბებად
  • 1⅓ ჭიქა დამსხვრეული სტილტონის ყველი (დაახლოებით 5 უნცია)
  • 1 ჭიქა ფიჭვის კაკალი, შემწვარი

მითითებები: პიურე chutney, არაქისის ზეთი, Worcestershire სოუსი და ძმარი ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანია. გასახდელი შეიძლება მომზადდეს 2 დღით ადრე. დააფარეთ და გააცივეთ მაცივარში. დიდ თასში შეაერთეთ ისპანახი, ინდაური, ყველი და ფიჭვი. დაასხით გასახდელი საკმარისი სალათის მოსაფარებლად. დააყარეთ ნაზავი. სეზონი სალათი გემოვნებით მარილი და პილპილი. მიირთვით, დარჩენილი გასახდელი ცალკე გაატარეთ.

nfl სრული დაშვება მსახიობი ქალი მასპინძელი

4. თურქეთისა და ქერის სალათი

წყარო: iStock

თურქეთი კარგად მუშაობს ქერსა და მოცვთან ნამდვილი მარტივი ჯანსაღი სალათი . ქერი არის დაბალგლიკემიური მარცვალი, რომელიც მდიდარია როგორც ხსნად, ისე უხსნად ბოჭკოში. მის მიღებას შეუძლია შეამციროს სისხლში ქოლესტერინის დონე, იცავს კიბოსგან და უზრუნველყოფს ფიტოქიმიკატებს. მადლიერების დღის შემდეგ ეს ჯანსაღი კერძი იძლევა 4 ულუფას.

შემადგენლობა:

  • ¾ ჭიქა სწრაფად მოხარშული ქერი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • კოშერის მარილი და შავი პილპილი
  • 4 ჭიქა ბავშვის რუკოლა
  • 2 ჭიქა გახეხილი შემწვარი ინდაური ან ქათამი
  • ½ ჭიქა გამხმარი მოცვი

მიმართულებები: მოხარშეთ ქერი შეფუთვის მითითებების შესაბამისად; გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, რომ გაგრილდეს. ამასობაში, პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა. დიდ თასში აურიეთ ქერი, რუკოლა, ინდაური და მოცვი. სვით ვინეგრეტით და დააყარეთ კომბინირებისთვის.

5. თურქეთისა და ნაპას კომბოსტოს სალათი ცაცხვი-ჯანჯაფილი ვინეგრეტით

წყარო: iStock

ახალი სალათი ხრაშუნა ბოსტნეულით, ნათელი და მსუბუქი გასახდელით და თქვენი დამატებითი ინდაური ქმნის უგემრიელეს კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ მადლიერების დღის სადილის შემდეგ. თუ ამის გაკეთებას აპირებთ თურქეთისა და ნაპას კომბოსტოს სალათი ცაცხვი-ჯანჯაფილი ვინეგრეტით , Tampa Bay Times გვთავაზობს ხორცის ინდაურის ძვლებს მოცილებას იმავე დღეს, როდესაც ინდაური მოხალულია, რაც ხელს უშლის მის გამოშრობას.

შემადგენლობა:

რამდენს აკეთებს მოწამე ბრენამანი

სალათი:

  • ½ თავთავი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი
  • 2 ხახვი, დაჭრილი
  • 1 საშუალო სტაფილო, გახეხილი (დაახლოებით ¾ ჭიქა)
  • 2 ჭიქა კუბურად მოხარშული ინდაური (ან ქათამი)
  • ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი ხახვი
  • 1 უნცია უცხიმოდ გამომცხვარი ტორტილას ჩიპი, მსუბუქად დაქუცმაცებული
  • ¼ ჭიქა დაჭრილი არაქისი

გასახდელი:

  • 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 2 სუფრის კოვზი შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი სეზონური ბრინჯის ძმარი
  • ცაცხვის წვენი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)
  • 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ახალი კოჭა

მითითებები: მსხვილ ჯამში დაყარეთ კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, ინდაური, კოინტრო, ტორტილას ჩიპი და არაქისი. გვერდზე გადადოთ. გასახდელი რომ დაამზადოთ, პატარა თასში ათქვიფეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი, ცაცხვის წვენი და ცხელი სოუსი, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი წყალი, თუ ძალიან სქელია. ნელ-ნელა ათქვიფეთ ზეთში, სანამ სახვევი კარგად არ შერწყმდება და ერთგვაროვანი გახდება. დაამატეთ ჯანჯაფილი და ათქვიფეთ, სანამ არ ჩაირთვება. როდესაც ემსახურება ემსახურება, drizzle გასახდელი მეტი სალათი, შემდეგ toss კარგად.

6. ინდაურის, ტკბილი კარტოფილის და საწყლის სალათი

წყარო: iStock

მართა სტიუარტის ინდაურის, ტკბილი კარტოფილის და სალათის წყლის სალათი ივსება გემრიელი ინდაურით, წიწაკის არომატით, ხახვიანი რადიშით და შემწვარი ტკბილი კარტოფილით. ეს გამაყუჩებელი რეცეპტი იძლევა 6 ულუფას.

შემადგენლობა:

ბოსტნეული:

  • 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გაწმენდილი, განახევრებული ჯვარედინად და დაჭრილი ½ დუიმიანი სისქის ნაჭრებად
  • 1 ხახვი, განახევრებული და წვრილად დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
  • ½ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
  • ½ კოვზი უხეში მარილი
  • ¼ კოვზი კაიენის წიწაკა

გასახდელი და სალათი:

  • 2 სუფრის კოვზი ახალი ცაცხვის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი მსხვილად დაჭრილი სუფთა ბრტყელი ოხრახუში
  • უხეში მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
  • 1½ ჭიქა დიდი ზომის ნაჭრებად მოხარშული ინდაური
  • 2 მტევანი წყლის ნაკადი, დაჭრილი და დაჭრილი 2 ინჩიან ნაჭრებად (5 ჭიქა)
  • 6 ბოლოკი, მეოთხედი
  • 2 უნცია დაიმსხვრა კოტიჯის ყველი (½ ჭიქა), ფეტა ყველი ან რიკოტა სალატა

მითითებები: ბოსტნეულის დასამზადებლად გაახურეთ ღუმელი ფარენგეიტის 450 გრადუსამდე. ჩააგდეთ ყველა ინგრედიენტი ნაპირზე გამოსაცხობ ფორმაზე და გაანაწილეთ ერთ ფენად. შემწვარი ერთხელ აურიეთ, სანამ ტკბილი კარტოფილის სოლი არ გახდება ოქროსფერი და ნაზი, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ ტაფაზე. გააკეთეთ გასახდელი და სალათი. დიდ თასში ათქვიფეთ ცაცხვის წვენი, ზეთი და ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული და ინდაური. გადააყარეთ წყალმცენარე, ბოლოკი და ყველის ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

7. კური თურქეთის სალათი

წყარო: iStock

უბრალოდ რეცეპტები კური თურქეთის სალათი არის კრემისებრი, მგრძნობიარე და მშვენიერი არომატით სავსე. ეს არის მსუბუქი, რომ ისიამოვნოთ შვებულების შემდგომი ლანჩის დროს და სავსეა ძლიერი სანელებლებით, რომლებიც ნამდვილად გაახარებთ თქვენს გემოვნებას. ეს რეცეპტი იძლევა 2 ულუფას.

შემადგენლობა:

  • 2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ინდაურის ხორცი
  • 1 ვაშლი, გაწმენდილი, ბირთვი, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • ¼ ჭიქა ქიშმიში და / ან ხმელი მოცვი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კოლინტრო (ან ოხრახუში)
  • 1 ნეკნი ნიახური დაჭრილი
  • ½ სუფრის კოვზი ყვითელი კურის ფხვნილი
  • ¼ ჭიქა იოგურტი
  • ¼ ჭიქა მაიონეზი
  • 1 სუფრის კოვზი თაფლი
  • ¼ კოვზი დაფქვილი კოჭა
  • Მარილი და პილპილი

მითითებები: პატარა ჭურჭელში, გაათბეთ კარის ფხვნილი საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება არომატული. გადმოდგით ცეცხლიდან. შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, თუ ჩქარობთ. დიდ თასში აურიეთ კარის ფხვნილი, იოგურტი, მაიონეზი, თაფლი და დაფქვილი კოჭა. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ნაზად მოაყარეთ დაჭრილი, მოხარშული ინდაური, ვაშლი, ქიშმიში / გამხმარი მოცვი, მწვანე ხახვი, კოინტრო და ნიახური. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი, თუ საჭიროა. მიირთვით სალათის მწვანეთა საწოლზე.