დაკონსერვებული სუპის გემრიელი მიღების საიდუმლო
კემპბელის სუპის ქილა | iStock.com/VelhoJunior
Progresso ტომატის წვნიანის იგივე ქილა მქონდა, რომელიც ჩემს საკუჭნაოში იჯდა უკვე თვეებია. მე აიყვანეს, როდესაც ამინდი დაიწყო გრილი, იცოდა, რომ ყველას სჭირდება კარგი ქილა წვნიანი იმ დღეებში, როდესაც მხოლოდ გრილზე შემწვარი ყველი და წვნიანი გააკეთებს. საქმე იმაშია, რომ მე თავს ვერ ვატან თავს.
კემპბელსა და Progresso- ში ყველას მსგავსად გავიზარდე, მაგრამ ხშირად უკანასკნელი, რისი ჭამაც მინდა, არის კონსერვი - თუნდაც ეს ერთადერთი იყოს, რისი გაკეთებაც დრო და ენერგია მაქვს. მიუხედავად ამისა, ეს ქილა შეიძლება იყოს მაშველები (ან თუნდაც საჭმლის შემნახველი) ბევრ სიტუაციაში. რამდენიმე ახალი ინგრედიენტის დამატება მხოლოდ თქვენ გჭირდებათ, რომ ის სრულყოფილი, გემრიელი კვება გახდეს. გარდა ამისა, ეს კონსერვები შედარებით იაფია, რაც იმას ნიშნავს, რომ საკუთარ თავს ზოგავთ დროს და ფული თქვენ მხოლოდ მცირედი შემოქმედება და ძირითადი საკუჭნაოების კავები გჭირდებათ.
1. დაამატეთ ცილა
Rotisserie ქათამი | iStock.com/tab1962
დაკონსერვებული ქათამი ან საქონლის ხორცი არასდროს არის იდეალური, მაგრამ წვნიანად ის ნორმალურია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ რომ გააკეთოთ, რომ ცოტა მოხდეს, გადაყარეთ ნებისმიერი მაცივარი თქვენს მაცივარში. საკუთარი ბეკონის დამატება არომატის ფორმას უფრო გაამდიდრებს, ვიდრე მასში უკვე მოთავსებული ბეკონის ნატეხები. ეს ასევე იდეალური საშუალებაა თქვენი ნარჩენების გამოსაყენებლად. ის იმუშავებს, დაამატებთ ცილას ბოსტნეულის წვნიანში ან მასში, რომელსაც უკვე აქვს რამდენიმე ნაკბენი ხორცი.
მაიკლ სტრაჰანი რამდენად მაღალია ის
ალბათ ყველაზე მარტივი, ყველაზე არომატული დამატებაა კუბიკებად დაჭრილი ან დაქუცმაცებული ქათამი, რომელიც დღეს ვარაუდობს ბოსტნეულის ან ლობიოს წვნიანის დამატება. თქვენ მხოლოდ დაამატეთ წვნიანის დათბობის შემდეგ, შემდეგ კი აცადეთ გახურდეს.
თუ გირჩევნიათ თქვენი ცილა სხვა ფორმით გამოვიდეს, გაითვალისწინეთ რომ პომიდვრის კონსერვის სუპს თავზე შემწვარი კვერცხი დაუმატოთ. Გემრიელად მიირთვით ამბობს, რომ ეს ვარიანტი, Sriracha– სთან ერთად დაჭყლეტილ წიწაკასთან და ხახვთან ერთად, შესანიშნავი საშუალებაა ადრე ჩაყრილი თასის მთლიანად გარდაქმნისთვის.
2. აურიეთ ნაღები ან რძე
ასხამს კრემს I iStock.com/pavlinec
თქვენ შეიძლება მოისურვოთ კრემის დამატებით წვნიანებს, რომლებიც უკვე სქელია, მაგალითად, პომიდვრის ან ჩაის. ზოგიერთ მათგანს უკვე აქვს კრემისებრი ტექსტურა, მაგრამ კოვზის უნივერსიტეტი გვპირდება, რომ ახალი დამატება გააცოცხლებს თაროზე მდგრადი ვერსიის არომატს.
კრემი თქვენი დიეტის მტერია? ალბათ, ყველა სხვა შემთხვევაში, მაგრამ არა მაშინ, როდესაც საქმე სუპებს ეხება, ბლოგერმა ნოშ და უთხარი ამტკიცებს ”მე ვიცი, რომ კრემი საშინელი სიტყვაა. ეს ნიშნავს კალორიებს, ცხიმებსა და ჭარბწონიანობას, მაღალ ქოლესტერინს და დიაბეტს. თავი დაანებეთ ყველაფერზე ფიქრს! სიმართლე ისაა, რომ თქვენ ალბათ დაამატებთ კრემის რაოდენობის დაახლოებით მეათედს, რასაც რესტორნების უმეტესობა აკეთებს ”, - წერს ბლოგერი. იგი გთავაზობთ, რომ სუფრის მომზადებისას დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კრემი წვნიანში, არომატს გარდაქმნის სრულიად გემრიელად.
3. ჩააგდეთ ზედმეტი ბოსტნეული
ფოთლოვანი მწვანეთა | iStock.com/KAdams66
ბუნებით, ბოსტნეულის წვნიანი ქილა იგივე სტრუქტურაა და იგივე არომატის მიღება იწყება. დაამატეთ ძალიან საჭირო ტექსტურა (და საკვები ნივთიერებები!) ახალი პროდუქტის გადაყრით. ბარდა, სტაფილო, ნიახური და ბროკოლი შესანიშნავ დამატებებს ქმნის. პლუს, კოვზის უნივერსიტეტი შენიშვნებიც კი, გაყინულ ბოსტნეულს შეუძლია გააკეთოს შეასრულა.
ეს კიდევ ერთი მთავარი შესაძლებლობაა გამოიყენოთ მაცივარში დარჩენილი ნარჩენები. დღეს ვარაუდობს გადაყარეთ ცოტაოდენი სიმინდი ქათმის სუპში, შემდეგ კი გადააფარეთ ტორტილას ჩიპს და ზემოდან დაამატეთ ავოკადო. დაამატეთ ცხელი სოუსის ან პიკელებული ჯალაპეოს ნაჭრების ნაჭერი და მიიღეთ წვნიანი, რომელიც სავსეა სამხრეთ-დასავლეთის არომატით.
ხელები ქვემოთ, უმარტივესი გზა, რომ დაამატოთ საკვები ნივთიერებები ფაქტიურად ნებისმიერ წვნიანს, არის მუჭა ან ორი ფოთლოვანი მწვანილის ჩაყრა. წვნიანის დასრულებამდე ერთი-ორი წუთით ჩაყარეთ ისპანახი და ის საკმარისად გაგიხარდება. კალე ცოტათი უფრო გულწრფელია და მისი დამატება ბოლო 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ, მისი მთელი კრიჩის დაკარგვის გარეშე.
4. გახეხეთ ყველი
სხვადასხვა სახის ყველი | iStock.com/Azure-Dragon
ყველი ყველაფერს უკეთებს, მათ შორის წვნიანის თასს. თითქმის ნებისმიერი წვნიანი ან ბულიონი უმჯობესდება პარმეზანის ზემოდან დაყრით, მაგრამ თქვენი ძალისხმევა აქ არ უნდა შეჩერდეს. კოვზის უნივერსიტეტი გვთავაზობს წიწაკის ჯეკის დამატება ქათმის ნუფელის სუპს კრემისებრი და არომატული გემოთი.
სად გაიზარდა რასელ უილსონი
ფეტა, თავისი კრემისებრი სტრუქტურითა და შეშფოთებით შესანიშნავია ტომატის სუპის დამატება. Sharp cheddar მუშაობს თითქმის ნებისმიერ შემთხვევაში, და მდნარი გრუერი შესანიშნავად მუშაობს ფრანგული ხახვის ვარიაციებით.
5. გადაყარეთ დამატებით სეზონებში
ლიმონის წვენი ანათებს წვნიანის ნებისმიერ თასს | iStock.com/gzorgz
უსაფრთხოა იმის თქმა, რომ წვნიანის ქილაში დიდი რაოდენობით ნატრიუმია, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ არომატიზატორები დამატებით მწვანილით, სანელებლებით და სხვა არომატიზატორებით. გაციებასთან ბრძოლის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, ნაპოვნია ერთი ბლოგერი დამატებით ორეგანოს, თიმის, რეჰანისა და წიწაკის დამატებამ საოცრება მოახდინა ქათმის ნუფელის სუპის არომატით. იგივე ეხება ჩაშუშულ ხახვს ან ნიორს.
მომზადებული სანელებლები ასევე შესანიშნავი დამატებაა. პესტო შერეულია ბოსტნეულის წვნიანთან დაამატეთ არომატის სიღრმე, ისევე როგორც ცოტაოდენი curry პასტა შერეული ტომატის წვნიანით და კრევეტები.
მსუბუქი წვნიანის ალბათ საუკეთესო ანეკდოტია, თუმცა მჟავიანობის შეგრძნება. ბუდე ვარაუდობენ, რომ დაამატეთ კოვზით ან ორი ლიმონის წვენით რომელიმე წვნიანს, ან ძმარს თუ ციტრუსი არ გაქვთ. ბალზამის ძმარი განსაკუთრებით სასიამოვნო შეხებაა.
6. დაამატეთ ტოპინგები
წვნიანი არაჟნით და კრუტუნებით | iStock.com/kawizen
სპეციალურ ზეითუნის ზეთის წვეთოვანი ყველი ან ყველი და სუნელები არა მხოლოდ არომატს დაამატებთ, არამედ ელეგანტურობას შეჰმატებს წვნიანის სხვა ჩვეულებრივ ქილას. ხახვის ან ბეკონის დაჭრა ასევე დაუყოვნებლივ აამაღლებს კვებას.
თუ დამატებითი სიახლის დამატება გსურთ, სცადეთ წვნიანს გადაუსვათ არაჟანი ან იოგურტი. ბუდე გირჩევთ. ეს ერთდროულად დაამატებს კრემისებრობას და სიკაშკაშეს თითოეულ კოვზს.
გარდა ამისა, დაამატეთ ხრაშუნა ელემენტი, როგორიცაა ტორტილას ჩიპები, პარმეზანის ფუნთუშები ან კრუტონი. თუ კრუტონის ტომარა უკვე არ გაქვთ, თქვენ მხოლოდ პურის კუბებს წაუსვით ნედლი ნიორი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი და მოხარშეთ სანამ ხრაშუნა არ გახდება . დროზე გემრიელი სუფრა გექნებათ სუფრაზე.
