კულტურა

მარტივი რეცეპტები მაცივარში ღვეზელის ცომის გამოყენებით

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?
 

რამდენადაც კარგი იქნება მაცივარში დაბინძურებისგან და ბოლოებისგან მომზადება, უმეტესობა ჩვენგანს არ გააჩნია განსხვავებული ინგრედიენტების ერთმანეთთან დასაკავშირებლად. იქნება ეს ვახშამი თუ დესერტი, რომელსაც მოისურვებთ, მაცივარში ღვეზელის ცომის შენახვა საშუალებას მოგცემთ გააფუჭოთ კულინარიული ქმნილებები, რაც არ უნდა გამოიფიტოს თქვენი საკუჭნაო. არ გჯერათ? ჩვენ ამოვიღეთ ექვსი რეცეპტი იმის გასაცნობად, თუ როგორ. სანამ რამდენიმე რამ გაქვთ ხელთ, თქვენი შემდეგი კერძის გაკეთება იქნება სრული ნიავი.

1. ლიმონის ტოსტური ხელნაკეთი ნამცხვრები

გავაკეთოთ ნამცხვრები მაცივარში ღვეზელის ქერქის გამოყენებით

გავაკეთოთ პასტები მაცივარში ღვეზელის ქერქის გამოყენებით | iStock.com

ასე რომ, ეს მხოლოდ ერთგვარი ხელნაკეთია, მაგრამ თქვენ გაგაოცებთ, თუ რამდენად უკეთეს ტოტს მიიღებენ ტოსტერი, როცა მაცივარში ღვეზელის ქერქისა და ზოგიერთი ძირითადი ინგრედიენტისგან ააშენებთ საკუთარ თავს. სცადეთ ამით მოჭიქული ლიმონის საუზმე ეპყრობა Tatertots & Jello– დან. მაღაზიაში შეძენილი ვერსიების უმეტესობისგან განსხვავებით, ამ რეცეპტს არც ისე ტკბილი გემო აქვს ლიმონის ხაჭოს მკვებავი ენერგიის წყალობით.

თუ უფრო ტრადიციულ შევსებას ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სახის ხილის მურაბა ან სპრეი. თუ განსაკუთრებით გულღიად გრძნობთ თავს, შეგიძლიათ ტოსტერიანი ნამცხვრებიც კი შეავსოთ შოკოლადის-თხილის სპრედით. თუ ამ მდიდარ ვერსიას აირჩევთ, გამოიყენეთ რძე მინანქრისთვის ლიმონის წვენის ნაცვლად.

შემადგენლობა:

  • 1 (15 უნცია) პაკეტი მაცივარში ღვეზელის ქერქი
  • 1 ქილა მაღაზიაში ნაყიდი ლიმნის ხაჭო
  • 1 კვერცხი
  • 1 სუფრის კოვზი წყალი
  • ½ ჭიქა შაქრის პუდრა
  • 1 სუფრის კოვზი სუფთა ლიმონის წვენი
  • ცისარტყელა ასხამს

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. ნაზად ათქვიფეთ კვერცხი და წყალი, რომ გაერთიანდეს პატარა თასში. მოასწორეთ თითოეული ცომი კვადრატად, შემდეგ კი დაჭერით 4 ოთხკუთხედდ.

ოთხი ქერქის სამკუთხედის კიდეები წაუსვით კვერცხის სარეცხს, შემდეგ კი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ხაჭო თანაბრად გაანაწილეთ ცენტრში. ზემოდან მოაყარეთ მეორე ქერქის მართკუთხედი და დაჭერით კიდეები ჩანგლის ნაჭრებით, რომ დალუქოთ. საკონდიტრო ნაცხვრები გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 12 წუთი, ან სანამ საკონდიტრო ოქრო არ მიიღებს.

რომელზეა დაქორწინებული მაიკლ ოჰერი

ამასობაში, შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი დააყოლეთ პატარა თასში და აურიეთ, რომ მუწუკები მოაცილოთ.

ამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და გააცივეთ. დაასხით ჭიქა თითოეულ საკონდიტრო ნაწარმზე, შემდეგ კი მტვერი ასხურეთ sprinkles. მიეცით მინანქრის დაყენება, შემდეგ მიირთვით.

2. ბროკოლი-ჩედარის ქვიჩი

ლორი და ბროკოლის ქვიჩი

Quiche | iStock.com

მიუხედავად იმისა, რომ ქვიჩი შეიძლება ჩვეულებრივ გამოჩნდეს საუზმის მენიუში, იგი მუშაობს ისევე კარგად, როგორც სადილის ან ვახშმის შევსებისას. ნაღების კვერცხის ღვეზელი ისევე გემრიელია, როგორც ცხელი, რაც მშვენიერია კვირაში ლანჩის შესაფუთად. ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ვარიანტია ეს ბროკოლისა და ყველის რეცეპტი მართა სტიუარტისგან. ამდენი არომატით და ტექსტურით, შეიძლება ვერც კი შეამჩნიოთ, რომ ეს არის ხორცისგან თავისუფალი კვება.

შემადგენლობა:

  • მრავალფუნქციური ფქვილი
  • 1 ცალქერქიანი ღვეზელის ცომი
  • 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
  • 2 ჭიქა საშუალო ზომის ყვითელი ხახვი
  • უხეში მარილი და პილპილი
  • 6 დიდი კვერცხი
  • ¾ ჭიქა მძიმე კრემი
  • ¾ გირვანქა ბროკოლის ყვავილები, მოხარშული სანამ გახეხილი არ გახდება
  • 1 ჭიქა გახეხილი მწვავე ჩედარის ყველი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. მსუბუქად მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი და გამაფართოებელი პინი, შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი 12 ინჩიან მრგვლად. გადაიტანეთ 9-დიუმიანი ღვეზელის ფირფიტაზე, ჩამოყარეთ გადახურვა, შემდეგ კი მოხრა კიდეები. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი ცომზე და შეავსეთ ღვეზელის წონა ან ხმელი ლობიო. გამოაცხვეთ, სანამ ზღვარი არ გაშრება და მსუბუქად ოქროსფრდება, დაახლოებით 20 წუთი. ქერქიდან მოაცილეთ პერგამენტი და წონა.

იმავდროულად, დნება კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ მსუბუქად ოქროსფრამდე, დაახლოებით 8-10 წუთი. საშუალო თასში ათქვიფეთ კვერცხი და ნაღები, რომ გაერთიანდეს. დაუმატეთ ხახვი, ბროკოლი და ყველი. სეზონი ½ ჩაის კოვზი მარილით და ¼ ჩაის კოვზი წიწაკით. ავთქვიფოთ კომბინირებისთვის, დავასხათ ქერქში და გამოვაცხოთ, სანამ ცენტრი არ დავაყენებთ, დაახლოებით 40 – დან 45 წუთამდე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

3. გამომცხვარი Chorizo ​​Chili Quesadilla

თუჯის ტაფა სავსე ჩილით, რომელსაც აქვს პომიდორი, სიმინდი და ლობიო

კესოდილას შევსება | iStock.com

კესადილების მომზადება ერთზე მეტი ადამიანისთვის კარგად არ მუშაობს. უმეტეს სკილიტებში ერთ ჯერზე მხოლოდ ერთი ტორტილას სტეკია განთავსებული, ამიტომ პირველი კესადილია ცივი გაცილებით ადრე, სანამ უკანასკნელი ტაფაზე მოხვდება. პილსბერის გაკეთებით გამომცხვარი კესადილია , გარანტირებული იქნებით, რომ ყველას სუფრა ერთდროულად ცხელია. უბრალოდ მოამზადეთ ქორიზოსა და სიმინდის მარტივი სავსე, შემდეგ კი სენდვიჩს ორ ღორის ქერქს შორის ყველით წაუსვით. ღუმელში 30-40 წუთის შემდეგ სადილი მზად იქნება.

შემადგენლობა:

  • 1 (10 უნცია) კოლოფი გაყინული სიმინდი კარაქის სოუსში
  • 10 უნცია ღორის ქორიზო
  • ½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი
  • ¼ ჭიქა ტომატის პასტა
  • 1 (15 უნცია) ქილა შეიძლება შავი ლობიოდან, გაირეცხოს და დაიწიოს
  • 1 (15 უნცია) კოლოფი მაცივარში ღვეზელის ქერქები
  • 2 ჭიქა გახეხილი წიწაკის ჯეკის ყველი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. გააცხელეთ 12 ინჩიანი ქვაბი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ ქორიზო, ხახვი და ტომატის პასტა. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, 6 – დან 8 წუთის განმავლობაში, ან კარგად მოხარშეთ. დაამატეთ სიმინდი და ლობიო და მოხარშეთ 2 – დან 3 წუთით მეტი, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.

გახსენით ერთი ღვეზელი ქერქზე დიდ გაუფერულებულ ან პერგამენტგადაფორმებულ საცხობ ფორმაზე. Ink ჭიქა ყველი მოაყარეთ ქერქს, დატოვეთ 1 ინჩიანი საზღვარი. ზემოდან მოაყარეთ ქორიზოს ნარევი, შემდეგ კიდევ ⅔ ჭიქა ყველი.

დაასველეთ ქერქის ნაპირი წყლით, ზემოდან დაადეთ მეორე ქერქი და დააჭირეთ კიდეებს, რომ დალუქოთ. დაჭრილი სამი ნაჭერი ზედა ქერქში, გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 – დან 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაყვითლდება. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და გამოაცხვეთ 3 – დან 4 წუთით მეტხანს, ან სანამ ყველი არ დნება. გააჩერეთ 10 წუთი. მიირთვით.

4. ძეხვი და პეპერონი პიცა 'ტორტი'

გაიხსნა კალზონა, პიცა

ტორტი პიცა | iStock.com

ვისაც ღრმა კერძების პიცა მოსწონს, ამისათვის კაკალი წავა ხორციანი ღვეზელი ეპიკურულიდან. რეცეპტი მოითხოვს ძეხვს, პეპერონს და ზეთისხილს, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა საყვარელი ტოპინგი. ვინც უზენაესზე მიდის, სურს დაამატოთ ბულგარული წიწაკა და სოკო მიქსში.

ეს ღვეზელი ძალიან სწრაფია შესაწყობად მაკარონის jarred სოუსის წყალობით, მაგრამ ზოგი მათგანი შეიძლება ცოტათი შაქრიანი იყოს. თუ ტკბილი ნივთების შემცირებას ცდილობთ, საკუთარი თავის გაკეთება საოცრად მარტივია. ჩვენ ეს მოგვწონს მარტივი ვერსია რაჭელ რეიდან ყოველდღე.

შემადგენლობა:

  • 1 გირვანქა იტალიური ძეხვი
  • 1 (15 უნცია) პაკეტი მაცივარში ღვეზელის ქერქები
  • 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
  • 1 (8 უნცია) პაკეტი დაჭრილი მოცარელა
  • 2 ჭიქა შეიძინა ტომატის მაკარონის სოუსი
  • 1 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკის ყველი
  • 3 უნცია თხლად დაჭრილი პეპერონი
  • ½ ჭიქა პიმეტოფონიანი ზეთისხილი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. საშუალო და საშუალო ცეცხლზე დადებული ტაფაზე, ყავისფერი ძეხვი სრულად მოხარშულ მდგომარეობაში, ზოგჯერ გადაბრუნდება. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი, შემდეგ კამათელი ძეხვი.

ერთი ქერქის ერთ მხარეს მტვერი მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი ფქვილი. გადაიტანეთ 9 ინჩიან ღვეზელზე, ფქვილის მხრიდან ქვემოთ. დაჭერით ტაფაში. დაალაგეთ მოცარელას ნახევარი ქერქზე, შემდეგ მოჰყვა ½ ჭიქის სოუსი და ნახევარი ჯეკ ყველი. გახეხეთ კიდევ ერთი ჭიქა სოუსი ყველზე. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის ნახევარი და ძეხვის ნახევარი. გაიმეორეთ ფენა მოცარელათი, სოუსით, ჯეკით, პეპერონით და ძეხვით. მოაყარეთ ზეთისხილი და გააჩერეთ დარჩენილი სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ ღვეზელის კიდევ ერთი ქერქი და დააჭირეთ კიდეებს, რომ დალუქოთ. Crimp საზღვარი.

გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი გახდება, დაახლოებით 40 წუთი. გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი. მიირთვით.

5. ქათმის ქოთნის ღვეზელი

პატარა თასი სახელურით, რომელიც სავსეა ნაღების ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

ქათმის ქოთნის ღვეზელი | iStock.com

სასაცილოა მოსაზრება, რომ ქათმის ქოთნის ღვეზელი ერთ საათზე ნაკლებ დროზე უნდა გააკეთოთ, თუ ცალკე არ მოამზადებთ შევსებას და საკონდიტრო ნაწარმს. სცადეთ მეთოდი კვების ქსელის საშუალებით ნაღების ქათმის სუპი . თქვენ აცხობთ ღვეზელის ქერქს, როდესაც წვნიანი ხარობს, რაც მკვეთრად ამცირებს მთლიანი მომზადების დროს. ნარჩენების პოტენციალი ასევე დიდია, რადგან თქვენ არ იდარდებთ იმაზე, რომ ქერქი იშლება. უბრალოდ შეინახეთ დარჩენილი ქერქი zip-lock ჩანთაში ოთახის ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა:

  • 1 დისკი მაცივარში ღვეზელის ცომი
  • ახლად დაფქული წიწაკა
  • ½ ჩაის კოვზი პლუს ფრინველის სუნელი, გაყოფილი
  • 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
  • 1 გირვანქა ძვლის ძვლის, ტყავის გარეშე ტყავი, დაჭრილი ½ დუიმიან ნაჭრებად
  • კოშერის მარილი
  • 2 ნიახური ღერო, დაჭრილი
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 3 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
  • 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
  • 3 საშუალო იუკონის ოქროს კარტოფილი, დაჭრილი
  • 1 (10 უნცია) პაკეტი გაყინული შერეული ბარდა და სტაფილო

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. გახსენით ღვეზელი ცომს საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ წიწაკა და ფრინველის სუნელი. დაჭერით მეოთხედებად, გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ შეშუპდება და არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10 წუთი.

ამასობაში დნება კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და ½ ჩაის კოვზი მარილი. 2 წუთის განმავლობაში აურიეთ შერევის გარეშე, შემდეგ კი გააგრძელეთ მომზადება, ურიეთ, 1 წუთით მეტხანს. ქათამი გადაიტანეთ თასში.

დაამატეთ ნიახური, ხახვი, ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ½ ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი. საზ, აღვივებს, 1 წუთი. აურიეთ 2 ჭიქა წყალი, ბულიონი, ნახევარი და ნახევარი და კარტოფილი. დააფარეთ და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და გააჩერეთ ნაწილობრივ დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბარდა და სტაფილო და გააჩერეთ ბოსტნეულის გაჯანსაღებამდე, დაახლოებით 6 წუთი. დააბრუნეთ ქათამი ქვაბში და გააჩერეთ მოხარშულ მდგომარეობაში, დაახლოებით 1 წუთი. გაყავით თასებს შორის და ზემოდან მოაყარეთ ქერქი. მიირთვით.

6. მინი S’mores ხელით ღვეზელები

სამი მინი ღვეზელი ჩამოსხმული კიდეებით და ზედა ქერქით

მინი s’mores ხელით ღვეზელები | iStock.com

ბეტი კროკერის კოცონით შთაგონებული ხელის ღვეზელები გასინჯეთ s'mores- ს კოცონის აშენების გარეშე. ასამბლეას ცოტა მოთმინება სჭირდება, მაგრამ გოოოლური, შოკოლადის შედეგები ზედმეტი ძალისხმევის ღირსია. ეს შეგიძლიათ დროზე ადრეც გააკეთოთ და შეინახოთ საყინულეში, თქვენი ტკბილი კბილის დარტყმის დროს.

შემადგენლობა:

ქერქი

  • 1 (15 უნცია) პაკეტი მაცივარში ღვეზელის ქერქები
  • ½ ჭიქა გრემის კრეკერის crumbs
  • ¼ ჭიქა შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი

შევსება

  • ½ ჭიქა მარშამლოუს კრემი
  • 2 სუფრის კოვზი ნაღები ყველი, დარბილებული
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • ½ ჭიქა შოკოლადის ჩიპები

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. ფუნთუშის ფურცელს წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი.

მოაცილეთ ქერქები და თითოეული ქერქიდან 10 მრგვალი მოჭერით 3 დიუმიანი მრგვალი საჭრელით. პატარა თასში აურიეთ კრეკერის ნამსხვრევები და ¼ ჭიქა შაქარი. ღვეზელის ქერქის ორივე მხარე წაუსვით კარაქს და წაუსვით ნარევის ნარევს, რომ დაფაროს.

მოათავსეთ 10 დაფარული ღვეზელი მრგვალი მზა ფუნთუშაზე. აურიეთ ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი. კოვზი შეავსეთ თითო კოვზი კოვზი თითოეული რაუნდის ცენტრში. ზემოდან მოაცილეთ დარჩენილი ქერქის მრგვალი და დააჭირეთ კიდეებს დასაბეჭდად.

გამოაცხვეთ ხელით ღვეზელები 9-დან 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაყავისფრდება. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.