მარტივი რეცეპტები 10 ინგრედიენტიანი სადილისთვის, რომლებიც უნდა სცადოთ

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?

ᲙᲕᲘᲠᲘᲡ ᲓᲦᲔ: ᲝᲠᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲡᲐᲛᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲝᲗᲮᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲮᲣᲗᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲞᲐᲠᲐᲡᲙᲔᲕᲘ ᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲙᲕᲘᲠᲐ

ᲟᲐᲜᲠᲘ:  ᲖᲦᲐᲞᲠᲣᲚᲘ ᲓᲠᲐᲛᲐ ᲙᲝᲛᲔᲓᲘᲐ ᲗᲠᲘᲚᲔᲠᲘ ᲓᲔᲢᲔᲥᲢᲘᲕᲘ

ᲢᲘᲞᲘ:  ᲤᲘᲚᲛᲘ   ᲡᲔᲠᲘᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲤᲔᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

საკუჭნაო | iStock.com

რამდენს აკეთებს კრის ბერმანი წელიწადში

მინიმალიზმში არის რაღაც რომანტიული. როდესაც ჩვენ კარადა ჩამოგვყავს ან თუნდაც ჩვენი სახლების შემცირება , ცხოვრება, როგორც ჩანს, ცოტათი გართულდა და, შესაძლოა, ცოტათი უფრო სასიამოვნოც გახდა. იგივე ითქმის ჩვენს საკვებზეც. ჯულიას ბავშვის დონეზე რეცეპტის დაპყრობას რაღაც გამარჯვებული აქვს, უნიკალური ინგრედიენტებით, რომლებიც გვერდზე გადადის გვერდზე. როდესაც საქმე ეხება ღირსეულ კვირის კვებას, ძნელად თუ აქვს ვინმეს ამის დრო. ამიტომ ყველას გვჭირდება მეტი 10 ინგრედიენტიანი ვახშამი.

კარგი საკვები არ უნდა იყოს რთული, რომ იყოს გულიანი, ჯანსაღი და პირის ღრუს მორწყვა. ამის გათვალისწინებით, ჩვენ გადავხედეთ ინტერნეტს, რომ იპოვოთ ეს ცხრა 10 ინგრედიენტიანი კვება. ზოგი ცილას აერთიანებს ბოსტნეულთან და სახამებელთან ან მარცვლეულთან, რომ შეგავსოთ, ზოგი კი ერთჯერადი მიდგომით უწყობს ხელს წვნიანის ან მაკარონის ფავორიტებს.

როგორც რეცეპტები მარტივდება, ასევე ინგრედიენტებიც. თქვენ არ ინადირებთ სპეციალურ გასასვლელებზე ქვედა თაროებზე ამ კერძების დასამზადებლად, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენი სასურსათო სია (და გადასახადი სულ), უფრო მართვადიც იქნება. მზად ხართ საჭმლის მომზადების ნაცვლად, მეოთხე ღამის განმავლობაში წონის შეკვეთის შეკვეთის ნაცვლად? აქ რამდენიმე იდეაა, რომ დაიწყოთ.

1. სწრაფი ინდაურის ქოთნის ღვეზელი

ქოთნის ღვეზელის შევსება | iStock.com

როდესაც საქმე ერთი კერძის საოცრებებს ეხება, ქოთნის ღვეზელი ისეთივე კარგია, როგორც იღებს. ეს ვერსია დან ქალთა ჯანმრთელობა იყენებს ინდაურის დარჩენილ მკერდს, ან დიდი ოჯახის შეხვედრიდან ან უბრალო კერძიდან. რა თქმა უნდა, თქვენი დარჩენილი ქათმის ჩანაცვლება ასევე გახდის ამ რეცეპტის ჰიტს. ბოსტნეულის, მწვანილისა და ცილის სრული არომატის მიუხედავად, რომელიც მთელი ხორბლის ტორტილას ქვეშ არის მოქცეული, თითოეული ულუფა მხოლოდ 154 კალორიაა - ეს ჯანმრთელ ვარიანტსაც ქმნის.

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1¼ ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1 ჭიქა ჯვარზე დაჭრილი ბროკოლის ყვავილები
• ⅓ ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
• ⅓ ჭიქა თხლად დაჭრილი ბავშვის სტაფილო
• 2 კოვზი კანოლას ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი სალბი
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 2 ჭიქა მოხარშული ინდაურის მკერდი, დაჭრილი ნაჭრებად
• 1 (9 ინჩიანი) მთლიანი ხორბლის ტორტილა

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. ათქვიფეთ ფქვილი ¼ ჭიქის ბულიონით; განზე გაყენება.

9 დიუმიან ღუმელში გამოსაცხობ ფორმაში შეურიეთ ბროკოლი, ხახვი, სტაფილო, ზეთი, სალბი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს დაახლოებით 5 წუთს. დაამატეთ დაცული ფქვილის ნარევი და ბულიონი. საზ, whisking მუდმივად, სანამ გასქელდება, დაახლოებით 1 წუთი. დაამატე ინდაური. გადააფარეთ ტორტილა. Pierce tortilla რამდენჯერმე მკვეთრი დანით. მსუბუქად შეიფარეთ სამზარეულოს სპრეით.

აცხვეთ სანამ ტორტილა არ შეიწითლება და არ აურიეთ ბუშტუკები, დაახლოებით 20 წუთი.

2. Buffalo ქათმის მაკარონი და ყველი

Buffalo მაკ და ყველი | iStock.com

ინგრედიენტების მარტივი ჩამონათვალი აადვილებს სადილის მომზადებას, მაგრამ ასევე ნელი გაზქურის გამოყენებაც. ორივე ამ მაგიის მაგიის ნაწილია მხიარული გურმანი . თქვენ დროზე ადრე უნდა მოშუშოთ ქათამი და დაჭყლიტოთ რამდენიმე ბოსტნეული. ამის შემდეგ, თქვენ მხოლოდ ინგრედიენტები უნდა ჩააგდოთ თქვენს ნელ გაზქურში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბლოგერი გვთავაზობს ისეთი მაკარონის არჩევას, როგორიცაა Barilla's Pipettes, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მას შეუძლია მომზადება. ამასთან, თუ თქვენ გსურთ გამოიყენოთ მთელი ხორბლის მაკარონი ან სხვა ფორმა, რომლის მომზადებას უფრო დიდი დრო სჭირდება, ბლოგერი უბრალოდ გირჩევთ მოამზადოთ, სანამ ჭურჭელში ჩაამატებთ.

შემადგენლობა:

• 1 (12 უნცია) შეიძლება აორთქლებული რძე
• 1 ჭიქა რძე
• ½ ჭიქა კამეჩის სტილის ცხელი სოუსი, მაგალითად, ფრანკის
• ¼ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 3 ჭიქა გახეხილი ყველი (მაგალითად, თეთრი cheddar, cheddar, ან თქვენი საყვარელი დნობის ყველი)
• 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული (მაგალითად, ნიახური, სტაფილო და / ან ხახვი)
• 1 ფუნტი მოხარშული ქათამი, წვრილად დაჭრილი
• ½ ფუნტი პატარა დაუმუშავებელი მაკარონი

სურვილისამებრ ტოპინგები

• დამატებითი დაჭრილი ბოსტნეული
• დამსხვრეული ლურჯი ყველი
• გახეხილი ყველი

მითითებები: აერთიანეთ აორთქლებული რძე, რძე, ცხელი სოუსი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი ნელი გაზქურის ფსკერზე. აურიეთ ყველი, ბოსტნეული, ქათამი და მაკარონი, სანამ ყველაფერი დაფარულია.

დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ სახურავი, მოურიეთ, კვლავ დააფარეთ და კიდევ 30 – დან 60 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ან სანამ მაკარონი ბოლომდე არ მოიხარშება. (ბლოგერი გვთავაზობს პერიოდულად შემოწმებას, რომ მხარეები არ იწვის ინგრედიენტები; საჭიროების შემთხვევაში სწრაფად გაიხეხეთ).

მორთეთ თქვენთან ერთად ტოპინგების არჩევანი.

3. Crockpot Chicken Tacos

ქათამი ტაკოსთვის, რომელიც მზადდება ნელ გაზქურაში | iStock.com/amberleeknight

ამ რეცეპტისთვის ნელი გაზქურების მარტივ ქვეყანაში ვიმყოფებით, რომელიც ტექნიკურად იწონებს თავს, რომ ის მხოლოდ სამ ინგრედიენტს იყენებს ტაკოს ბაზის დასამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სიმართლეა, ჩვენ ვათვლით თაკოს დამატებით საჭირო ნივთებს, როგორც თქვენს დამატებით ინგრედიენტებს - თუმცა ყველას შეუძლია შეთანხმდეს, რომ სუფრაზე მარილის, არაჟნისა და ყველის გადაყრა დიდი ტვირთი არ არის. ეს ქათმის ტაკო ოჯახის ფავორიტია ბლოგერისთვის ორი ჯანმრთელი სამზარეულო , პრემია, როდესაც თქვენ ცდილობთ საზრდოობა გაუწიოთ ოჯახს სადილის მოსამზადებლად.

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი ძვლის ძვლის გარეშე, ტყავის გარეშე
• 1 1.25 უნცია პაკეტი დაბალი ნატრიუმის თაკოს სუნელი
• თქვენი საყვარელი სალსის 16 უნციაანი ქილა

ემსახურება

• Tortillas ან taco ჭურვები
• გახეხილი სალათის ფოთოლი
• დაჭრილი პომიდორი
• გახეხილი ყველი
• Შავი ლობიო
• Სიმინდი
• დაჭრილი ავოკადო ან გუაკამოლი
• შემცირებული ცხიმის არაჟანი
• Ცხელი სოუსი

მითითებები: მოათავსეთ ქათამი ჭურჭლის ძირში, თაკოს სუნელთან და სალსათან ერთად. დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალზე 6-დან 8 საათამდე ან მაღალზე 4 საათის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანის წინ გამოიყენეთ ორი ჩანგალი, რომ გახეხეთ ქათამი. აურიეთ სალსა თანაბრად რომ განაწილდეს მთელ ქათამში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვით სასურველი ტოპინგებით.

4. Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Quiche | iStock.com/PeteerS

ნაწილი თაკო, ნაწილი კიშე, ეს გულშემატკივარი ასიამოვნებს დიეტისგან საჭმლის მომზადებას ვადამდელ ხასიათს ატარებს, ამავდროულად აწვდის თქვენს ოჯახს საყვარელი გემოვნებით. პროცესი კიდევ უფრო მარტივია მაღაზიაში ნაყიდი ღვეზელის ქერქის გამოყენებით. უფრო დიდი ოჯახებისთვის, ამ რეცეპტის გაორმაგება ისეთივე მარტივი იქნება, იგივე რაოდენობის ინგრედიენტებით. თქვენ შეამჩნევთ, რომ ამ ინგრედიენტების ჩამონათვალში ტექნიკურად 11 ელემენტია, თუმცა ჩვენ არ ვთვლით, რომ წყალი დიდ სირთულეს წარმოადგენს თქვენს სამზარეულოში მოსაძებნად.

ვისზეა ჯეისონ გარეტი დაქორწინებული

შემადგენლობა:

• 1 მაცივარში ღვეზელის ქერქი, ოთახის ტემპერატურა
• 1 ფუნტი მჭლე ხორციანი ხორცი
• 4 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი, მხოლოდ თეთრი ნაწილები
• 1 (10 უნცია) ქილაზე დაჭრილი პომიდორი მწვანე ხილით
• მარილი და ახალი შავი პილპილი, გემოვნებით
• ¼ ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 4 კვერცხი
• ¼ ჭიქა წყალი
• ¼ ჭიქა ათქვეფილი ნაღები ყველი
• ¼ კოვზი ჯავზი
• 2 ჭიქა მექსიკური სტილის თაკოს გახეხილი ყველი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. გადააფარეთ 9 ინჩიანი ღვეზელის ფირფიტა უცხოთიანი სპრეით. თეფშზე დაალაგეთ ღვეზელის ქერქი.

ტაფაზე, რომელიც საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დადგით, მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ არ გაყავისფრდება, კოვზით გატეხეთ. გადაწურეთ ნებისმიერი დაგროვილი ცხიმი, შემდეგ აურიეთ მწვანე ხახვი, დაკონსერვებული პომიდორი, მარილი, პილპილი და ჩილის ფხვნილი.

დიდ შემრევ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, წყალი, ნაღები ყველი და ჯავზი, სანამ კარგად არ შერწყმდება. კოვზით დაფქვით ძროხის ხორცის ნარევი ადრე მომზადებულ ღვეზელის ქერქში. კვერცხის ნარევი დაასხით ძროხის ხორცს და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 35-დან 40 წუთის განმავლობაში, ან დადნობამდე. მოკლედ გავაციოთ, შემდეგ მივიტანოთ.

5. სალსა კრევეტის სალათის ფურცლები

კრევეტების სალათის ფოთლები | iStock.com/SherSor

ბევრი მარტივი სადილის სადილი მძიმეა ნახშირწყლებისთვის, მათ შორის ზოგიერთი ამ კერძისა. ამასთან, მსუბუქი სადილის საფასური მაინც ისეთივე დამაკმაყოფილებელი და მარტივი მომზადება იქნება. მაგალითისთვის: ამ სალსა კრევეტის სალათის ფოთლებს ახვევს შოკოლადის მოსი . რეცეპტის საშუალებით თქვენ სწრაფად მოამზადებთ კრევეტებს (რომლის დროსაც 5 წუთი სჭირდება), შემდეგ კი მიიღებთ გემოს მიღებას მზა მანგოს სალსათან ერთად. ბლოგერი გთავაზობთ Sabra- ს მანგოს ატმის სალზას გამოყენებას, თუმცა თქვენი საყვარელი ვარიანტიც კარგად იმუშავებს. მსუბუქია, მაგრამ არომატები თამამი იქნება. მისი დამრგვალებისთვის, ჩვენ გირჩევთ გვერდზე გააკეთოთ ბრინჯი.

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 12 უნცია ნედლი საშუალო კრევეტი, გაწმენდილი, გაჟღენთილი და მშრალი
• ¾ ჭიქა მანგო ატმის სალსა
• 2 ჩაის კოვზი ცაცხვის წვენი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• 1 თავი ბოსტონის სალათის ფოთოლი
• 1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი

მითითებები: ზეითუნის ზეთი დაამატეთ დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და კრევეტები. მოხარშეთ 3 – დან 5 წუთამდე, ერთხელ გადაფურცლეთ, სანამ კრევეტები ვარდისფრად გახდება და მოხარშული. გადმოდგით ცეცხლიდან, შემდეგ დაამატეთ სალსა, ცაცხვის წვენი და მარილი. კარგად მოურიეთ, რომ გაერთიანდეს.

ცალკე სალათის ფოთლები და დაამატეთ shrimp შევსების მათ. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და მიირთვით.

6. Copycat Panera Broccoli Cheddar წვნიანის რეცეპტი

ბროკოლის ჩედარის სუპი | iStock.com

ეს რეცეპტი დან Cincy Shopper ამტკიცებს, რომ აქვს იგივე გულყვითელა, გაყინული სიკეთე, რომელსაც ველოდებით ბროკოლის სუპისგან Panera Bread- ში. პირველადი ტესტირების შედეგად ცხადყოფს, რომ წვნიანის რეცეპტს აქვს მსგავსი სტრუქტურა და არომატი, რომელსაც წვნიანი ყველას გვიყვარს. ეს, ალბათ, ვერ მიიღებს ჯანმრთელობის რაიმე ჯილდოს, მაგრამ როდესაც თქვენ ეძებთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც ცივ დღეს დააკმაყოფილებს, ეს ბროკოლის სუპი ბილეთია.

შემადგენლობა:

• ½ დაჭრილი ხახვი
• ¼ ჭიქა გამდნარი კარაქი
• ¼ ჭიქა ფქვილი
• 2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
• 2 ჭიქა ქათმის ნახარში
• 2 დიდი მტევანი ბროკოლი, დაჭრილი ყვავილებით
• 2 სტაფილო, დაჭრილი ასანთის ჯოხებით
• Sp tsp მუსკატის კაკალი
• 8 უნცია გახეხილი მწვავე ჩედარის ყველი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მითითებები: კარაქი გაადნეთ საშუალო ცეცხლზე დადებული ტაფაში. დაამატეთ ფქვილი და მოშუშეთ, მუდმივად ურიეთ, რომ მოაშუშოთ ფქვილის გემო, დაახლოებით 5 წუთი. მუდმივად whisking, ნაკადი ნახევარი და ნახევარი. დაამატეთ ქათმის ნახარში იგივე წესით, შემდეგ გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ბოსტნეული. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში. თუ გლუვი წვნიანი გსურთ, პიურე ბლენდერთან ერთად, ჯგუფურად მუშაობს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაღრმავების ბლენდერი.

დაუმატეთ ყველი და ჯავზი. აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით.

7. კარამელიზებული ღორის ხორცი და ტკბილი კარტოფილი

შემწვარი ღორის ხორცი | iStock.com/Magone

დატვირთული ოჯახების დასახმარებლად, ნამდვილი მარტივი ჩამოაყალიბეთ მარტივი ინგრედიენტების ჩამონათვალი და შემდეგ შექმნა მენიუები, რომლებიც ორიენტირებულია იმ ძირითადი საკუჭნაოების გარშემო. ღორისა და ტკბილი კარტოფილის ეს რეცეპტი არის ის, რაც შემოგთავაზათ. რეცეპტი ასევე შეიცავს მითითებებს ღორის ხორცის სხვა ცილისთვის, როგორიცაა ორაგული ან ქათამი. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მსგავსი ინგრედიენტები, ხოლო კვლავ დაამატოთ ვარიაციები თქვენს ყოველკვირეულ კვებას. ერთი რამ უნდა აღინიშნოს: დარწმუნდით, რომ ტაფა, რომელსაც ხორცის შესაწვავად იყენებთ, შეიძლება გაზქურაზეც გამოიყენოთ სოუსის შესაქმნელად. ეს მარტივი პროცესია, მაგრამ ზოგიერთი ტაფა არ არის უსაფრთხო სანთურაზე გამოყენება.

რა დაემართა ჯულიანს fox 11 ახალი ამბებიდან

შემადგენლობა:

• ბოსტნეულის მომზადების სპრეი
• 2 საშუალო ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და თხლად დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი როზმარინის ახალი ფოთლები, დაჭრილი
• 2 (1 გირვანქა) ღორის ხორცი, განახევრებული; 4 ტყავის, ძვლის ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი; ან 1 ფუნტი ორაგული ფილე, დაჭრილი 4 ნაწილად
• კოშრის კოვზი მარილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი
• წვენი 1 ფორთოხლისგან

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი ფარენგეიტის 450 გრადუსამდე. მსუბუქად გადააფარეთ 2 ტაფა ტაფაზე. თასში ჩაყარეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები ზეთით. ერთ ტაფაზე დაალაგეთ კარტოფილი ერთ ტაფაზე. მოაყარეთ ნახევარი როზმარინი. განათავსეთ ღუმელში და შემწვარი სანამ რბილობს, დაახლოებით 30 წუთი.

ამასობაში ხორცის ან ორაგულის თითოეულ მხარეს მოაყარეთ მარილი და რამდენიმე წიწაკა. წაუსვით მდოგვი. მოაყარეთ შაქარი და დარჩენილი როზმარინი. მეორე ტაფაზე დაალაგეთ ხორცი ან თევზი. შემწვარი, ჩართეთ ერთხელ, სანამ მოხარშული იქნება, 20 წუთი ღორის ან ქათმის, 10 წუთი ორაგულისთვის.

შეამოწმეთ კარტოფილი სინაზისთვის; საჭიროების შემთხვევაში უფრო გრძელი საზ. დავალაგოთ ოთხ თეფშზე და ზემოდან მოვაყაროთ ხორცი ან თევზი. გადააფარეთ, რომ გაათბეთ.

ხორცის ან თევზისთვის გამოყენებული საცხობი ტაფა საშუალო ცეცხლზე დადგით გაზქურაზე. დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და მოხარშეთ ოდნავ გასქელებამდე, დაახლოებით 2 წუთი. წვენი დაასხით ხორცს ან თევზს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

8. მსუბუქი ჩიზბურგერი Quinoa Skillet

ადგილზე საქონლის ხორცი ჭურჭელში | iStock.com/vinicef

სწრაფი ვახშამი, როგორიცაა Hamburger Helper, მაცდურია ასაღებად, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს კვების კოშმარები, რომელსაც უამრავი ნატრიუმი და ცხიმი ემატება. ჩიზბურგერის ეს ტაფა შემოქმედებითი ნაკბენი აქვს იგივე იდეა, მაგრამ ის იყენებს quinoa- ს, როგორც მარცვლეულს, დაამატეთ ცილის სამჯერ მჟავას ერთად უცხიმო საქონლის ხორცი და ინდაური. თქვენ დაამატებთ უამრავ არომატს თქვენს მიერ დამატება წვენებისა და სანელებლებისგან და ის კვლავ უამრავი ყველით არის სავსე. კიდევ უფრო მეტი ბურგერის არომატისთვის, ამ კერძს კამა მწნილით დაასრულებთ.

შემადგენლობა:

• ფუნტი 99% უცხიმო დაფქული ინდაური
• ფუნტი 96% უცხიმო ხორციანი ხორცი
• 1 სუფრის კოვზი სუნელი მარილი
• 1 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი ხახვი
• (14,5 უნცია) შეიძლება კამათლად დაჭრილი პომიდორი
• 1½ ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ცხარე V8 ბოსტნეულის წვენი
• 1½ ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
• 2 ჭიქა კინოა, დაუმუშავებელი
• 1 ჭიქა შეამცირა ცხიმის გახეხილი ჩედარი
• ¼ ჭიქა კამა ჰამბურგერის მწნილები, უხეშად დაჭრილი

მითითებები: ღრმა ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე მოხარშეთ ორივე ხორცი, ხახვი და სუნელი მარილი 5 – დან 6 წუთის განმავლობაში. ხორცი სრულად უნდა მოიხარშოს, ხახვი კი ნაზი. წაიღეთ თეფშზე და გადადეთ გვერდზე. იმავე ტაფაში დაამატეთ ბულიონი, ბოსტნეულის წვენი და კინოა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, დაახურეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი.

კინოას დაუმატეთ ხორცის ნარევი და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. დაფარეთ და მოხარშეთ დამატებით 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კინოა გახდება ტენდერი. დაუმატეთ ყველი და მწნილი. დააფარეთ კიდევ ერთხელ და მოშუშეთ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი დნება. მიირთვით.

9. ნაღების გნოკი სოკოთი და მზით გამშრალი პომიდვრებით

პემფინები | iStock.com

ეს კერძი საწყისი ორი დის სამზარეულო სწრაფად ხდება ძირითადი საკვები ჩემს საკუთარ სამზარეულოში სწრაფი მომზადებისა და გემრიელი არომატის წყალობით. გარდა ამისა, სტანდარტული მაკარონის ნაცვლად გნოკის გამოყენება კვებავს უნიკალურ არომატს და ტექსტურას, ხოლო ინარჩუნებს კლასიკურ იტალიურ არომატს. ამ რეცეპტის ნამდვილი სილამაზე არის მისი მრავალფეროვნება. არ გაქვთ პანცეტა ან სოკო? შეცვალეთ ისინი ბეკონით ან ბროკოლით. დაამატეთ ტოპინამბური ან სხვა ბოსტნეული, რომლებიც იგივე არომატის პროფილისაა, როგორც მზით გამშრალი პომიდორი. ძირითადად, ვერ შეცდებით.

შემადგენლობა:

• 2 შეფუთვა კარტოფილის გნოჩი
• 4 უნცია პანცეტა, კუბიკებად დაჭრილი
• 1 (8 უნცია) ქილაზე გამხმარი პომიდორი ზეითუნის ზეთში, დაჭრილი, 1 სუფრის კოვზი ზეთი დაცულია
• 11 უნცია თეთრი სოკო
• 5-დან 6 ნივრის კბილი, ფარშში
• 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
• ½ ჭიქა whipping კრემი
• 1 (12 უნცია) შეიძლება აორთქლებული რძე
• ½ ჩაის კოვზი ახალი პილპილი
• გახეხილი პარმეზანის ყველი

მითითებები: მდუღარე, დამარილებულ წყალში დიდ ქვაბში მოხარშეთ გნოჩი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. კარგად გადაწურეთ.

იმავდროულად, მოხარშეთ პანცეტა დიდ ტაფაზე საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე 1 სუფრის კოვზი დაცული ზეთით. მოხარშეთ შეწითლებამდე და გახეხეთ, დაახლოებით 2-დან 3 წუთამდე.

შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაუმატეთ სოკო და აურიეთ. დაუმატეთ ნიორი, მზით გამხმარი პომიდორი და ოხრახუში. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ სოკო არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი.

ტაფა დაამატეთ მძიმე ნაღები და აორთქლებული რძე და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი, ან სანამ სოუსი არ შემცირდება. დაამატეთ მოხარშული გნოკი და დააყარეთ კომბინირებისთვის. მიირთვით პარმეზანთან ერთად.