ავადმყოფი? კომფორტული საკვების რეცეპტები, რომ უკეთესად, სწრაფად იგრძნოთ თავი
როდესაც ავად ხართ, კალე და მწვანე სმუზის დაძალების იდეა არ არის მადისაღმძვრელი. უფრო ხშირად მომხმარებლები იღებენ იაფ და მარტივ კომფორტულ საკვებს, რაც მათ მოკლევადიან პერიოდში კარგად გრძნობენ, მაგრამ არ უწყობს ხელს მათ გრძელვადიან განკურნებას. აქ შემოდის ჯანსაღი კომფორტული საკვები. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ნახშირწყლები, მაგრამ ასევე მოიხმაროთ სასარგებლო ინგრედიენტები და საკვები ნივთიერებები.
შესაძლებელია კომფორტული საჭმელი გემრიელი გემოვნებით გამოირჩეოდეს და იყოს ნოყიერი, ამას მოწმობს ეს გამოკვეთილი სუპები, სუპები და ვახშმები. იმის ნაცვლად, რომ მაღაზიაში ნაყიდი და გაყინული საჭმელები მიხვიდეთ, გააკეთეთ ერთი ამ ექვსი რეცეპტიდან სახლში ან შეიყვანეთ ვინმე, ვინც თქვენთვის მოამზადებს. ჩვენ შეგვიძლია გარანტირებული ვიყოთ, რომ ამ ხელნაკეთი კომფორტული საკვები განკურნებავს თქვენს სიცივეში ამინდის ქვეშ მყოფი ბლუზისგან.
1. ბროკოლი და ქათმის ლაფშუშის სუპი
ქათმის სუპი | iStock.com
Chicken Noodle Soup არის კლასიკური ავადმყოფი კერძი, რომელსაც მომხმარებლები მიაღწევენ და როდესაც ნარევს დაუმატებთ ბოსტნეულს, თქვენს ხელებზე ადვილად გექნებათ ჯანმრთელი წარმოდგენა. ეს ბროკოლი და ქათმის ლაფშუშის სუპი სამზარეულო სინათლე არის ცხელი, დამამშვიდებელი და მზად არის 40 წუთში. ერთი ულუფა იძლევა 300 კალორიას, ასევე წვნიანი გამოირჩევა შთამბეჭდავი ცილებით, ბოჭკოებით და რკინის შემცველობით. აურიეთ ეს, როდესაც ავად ხართ და ხვალ ჯანმრთელად მიირთვით.
შემადგენლობა:
- სამზარეულო სპრეი
- 2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 ჭიქა დანიშნულ სოკო
- 1 ნიორი კბილი, დაჭყლეტილი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1.1 უნცია ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 4 ჭიქა 1% უცხიმო რძე
- 1 ქილა უცხიმო, ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- 4 უნცია მოხარშული ვერმიშელი, დაყოფილია 2 დიუმიან ნაჭრებად
- 2 ჭიქა გახეხილი მსუბუქი დამუშავებული ყველი
- 4 ჭიქა კუბურად მოხარშული ქათმის მკერდი
- 3 ჭიქა პატარა ბროკოლის ყვავილები
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ¾ ჩაის კოვზი მარილი
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ სამზარეულო სინათლე .
რომელზეა დაქორწინებული მაიკლ ვიკი
2. ტომატის სუპი შემწვარი ყველის კრუტუნებით
ტომატის სუპი | iStock.com
ავადმყოფი ან ჯანმრთელი, ბევრ მომხმარებელს უყვარს კლასიკური კომბინაცია, რომელიც არის პომიდვრის სუპი და შემწვარი ყველი და ამ რეცეპტი წყეული გემრიელი აერთიანებს კომფორტულ საკვებს ერთად ერთ თასში. შეიყვანეთ: პომიდვრის სუპი შემწვარი ყველის კრუტონით. ხელნაკეთი კრუტონის თამაში ახლახან მიიღო. ამ წვნიანის მიღებას ოთხი პორცია აქვს და მისი დამზადებას 35 წუთი სჭირდება. იგი შედგება მთელი პომიდვრისგან, ბოსტნეულის ბულიონი, ნიორი, ძლიერი კრემის შეხება და ყავისფერი შაქარი. მისი გემო უფრო დეკადენტულია, ვიდრე მისი კალორიების რაოდენობა იწინასწარმეტყველა და ეს არის შესანიშნავი მსუბუქი კვება, რომელსაც ავად იყენებთ.
შემადგენლობა:
Სუპი:
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი
- 3 ნიორი კბილი, დაჭყლეტილი
- ¼ ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკის ფანტელები
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 2 ქილა მთლიანი პომიდორი
- ½ ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- ¾ ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუშის ფოთლები, გარნირისთვის
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 ნაჭერი ხორბლის პური
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 4 უნცია გახეხილი მწვავე ჩედარის ყველი
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ წყეული გემრიელი .
3. გამხდარი გამომცხვარი ბროკოლი მაკ და ყველი
გამომცხვარი მაკ და ყველი | iStock.com
Mac and Cheese არის quintessential კომფორტული საკვები, მაგრამ კალორიური ბომბი ასევე არ უწყობს ხელს თქვენს სხეულს. თუ ეს არ არის ჯანმრთელი, რა თქმა უნდა. მიირთვით ეს ტრიალი დეკადენტურ მაკზე და ყველზე, რომლისგანაც არის Skinny Baked Broccoli Mac and Cheese გამხდარი გემო . ამ კერძით მიიღებთ მწვანილს, ყველს, ნახშირწყლებს და საკვებ ნივთიერებებს. ერთი ულუფა 300 კალორიას იძლევა და 17 გრამი ცილა და 6 გრამი ბოჭკოვანი ნივთიერება გამოირჩევა - ცუდი არ არის ისეთი ადამიანისთვის, ვინც დივანზე ჰორიზონტალური იქნება. თავად მოამზადეთ ეს მაკარონი და ყველი ან მოითხოვეთ, რომ ეს თქვენთვისაა დამზადებული და მოემზადეთ, რომ დატკბეთ ყველიანი მწვანე სიკეთით.
შემადგენლობა:
რა ღირს ჯეისონ ვიტენი
- 12 უნცია მაღალი ბოჭკოვანი იდაყვის მაკარონი
- 1 ½ სუფრის კოვზი კარაქი
- ¼ ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- ¼ ჭიქა ფქვილი
- 2 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1 ჭიქა უცხიმო ქათმის ბულიონი
- 8 oz შემცირებული ცხიმის მკვეთრი cheddar
- მარილი და ახალი პილპილი გემოვნებით
- 12 უნცია ახალი ბროკოლის ყვავილები
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი
- ¼ ჭიქა სეზონური პურის ნამსხვრევები
- სამზარეულო სპრეი
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ გამხდარი გემო .
4. ვეგეტარიანული Thai Green Curry
ტაილანდური მწვანე curry | iStock.com
თუ ტაი თქვენთვის სასურველი კომფორტული საკვებია, სცადეთ ეს Thai Green Curry ქუქი და კეიტი . ეს არის ვეგეტარიანული კერძი, რომელიც დატვირთულია სეზონური ბოსტნეულით და ემსახურება ყავისფერ ბასმატის ბრინჯს. მწვანე კერი მშვენიერი კერძია, როდესაც ავად ხართ, რადგან კარინში ჩასმული ჯანჯაფილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს და ის ასევე დაგეხმარებათ სინუსების გასუფთავებაში. გაქვთ ეს ტაილანდური მწვანე კური ტოფუით ან მის გარეშე, ის მუცელს აავსებს თქვენთვის სასარგებლო ინგრედიენტებით და ასევე საკმარისად მწვავედ შეინარჩუნებს ნივთებს.
შემადგენლობა:
- 1¼ ჭიქა ყავისფერი ბასმატის ბრინჯი
- 2½ ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ან ხარისხიანი მცენარეული ზეთი
- 1 პატარა თეთრი ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი
- 1 ინჩიანი კოჭა, წვრილად დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- მწიკვი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი ტაილანდური მწვანე კურის პასტა
- 3 ტაილანდური ჩილე, დაჭრილი
- 1 შეიძლება ქოქოსის რძის მსუბუქი
- ½ ჭიქა წყალი
- 1-დან 2 ჩაის კოვზ ტურბინადოს (ნედლეულის) შაქარი ან ყავისფერი შაქარი
- 1 პაკეტი დამატებითი ფირმის ტოფუ (არასავალდებულო)
- 1-დან 2 ჩაის კოვზ მურა ბრინჯის ღვინის ძმარს
- 1-დან 2 ჩაის კოვზ სოიოს სოუსი
- მუჭა cilantro, დაჭრილი
- 2 ჭიქა სეზონური ბოსტნეული, დაჭრილი (მაგალითად, ბროკოლი, ასკიტი, სტაფილო ან ბულგარული წიწაკა)
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ ქუქი და კეიტი .
5. მისოს წვნიანი მწვანეთა და ტოფუსთან ერთად
მისოს წვნიანი | iStock.com
მისოს წვნიანი კიდევ ერთი ჯანსაღი კომფორტული საკვებია, რომელსაც უნდა მიმართოთ ავადმყოფი. წაუსვით ეს მისოს წვნიანი მინიმალისტი ბეიკერი ამის გაკეთებას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება. წვნიანის ერთი დიდი თასი მხოლოდ 88 კალორიას იძლევა და თქვენ კვლავ მიიღებთ თქვენს ცილებს და ბოჭკოებს მწვანე შარდს, მწვანე ხახვს და ტოფუსგან. იმის ნაცვლად, რომ ძალიან ბევრი თანხა გადაიხადოთ რესტორნებში Miso Soup- ისთვის, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ სახლში, განათავსეთ ჩამოტვირთვის მენიუ და გამოიღეთ ქვაბი.
შემადგენლობა:
- 4 ჭიქა წყალი
- ½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე შარდი ან სხვა ძლიერი მწვანე
- ½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- ¼ ჭიქა მყარი ტოფუ, კუბიკი
- 3-4 სუფრის კოვზი თეთრი მისოს პასტა ბონიტოთი ან მის გარეშე
- 1 ფურცელი (¼ ჭიქა) ნორი (მშრალი ზღვის მცენარე), დაჭრილი მსხვილ ოთხკუთხედებად, სურვილისამებრ
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ მინიმალისტი ბეიკერი .
6. პომიდვრის და ლობიოს წვნიანი
პომიდვრის ლობიოს სუპი | iStock.com
რას უწოდებთ კერძს, რომელიც სუპზე სქელია, მაგრამ წვნიანზე უფრო თხელი? რეიჩელ რეი მას 'სტუპს' უწოდებს და მას აქვს რეცეპტი 15-წუთიანი პომიდვრისა და ლობიოს წვნიანისა, რომელიც ავად არის. ლობიო, სტაფილო, პომიდორი, ყველი და ახალი რეჰანი შეადგენენ ამ კომბინატს, რომელიც არის ჯანმრთელი, თბილი და კომფორტული და ეს არის ვეგეტარიანული, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ყველას მიირთვათ. შემდეგ ჯერზე, როცა ამინდის პირობებში იგრძნობთ თავს, გაითვალისწინეთ ამ პომიდვრისა და ლობიოს წვნიანი, რომლის გაკეთებაც 15 წუთში შეგიძლიათ, ტახტზე დაბრუნებამდე.
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი, ტაფის 2 ბრუნვა
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- ½ ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკის ფანტელები
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 სტაფილო, გაწმენდილი და თხლად დაჭრილი
- 2 ნეკნი ნიახური, დაჭრილი
- 1 პატარა ყაბაყი, დაჭრილი
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ნახარში
- 1 ქილა დაჭრილი პომიდორი
- 1 ქილა ტომატის სოუსი
- 1 ქილა პატარა თეთრი ლობიო ან კანელინი
- 1 ყუთი, დაჭრილი გაყინული მწვანე ლობიო
- Მარილი და პილპილი
- 1 ჭიქა ახალი რეჰანი, მოწყვეტილი ან გახეხილი
- გახეხილი პარმიჯიანო ან რომანო, სუფრასთან გასასვლელად
- ქერქიანი პური
იხილეთ რეცეპტების მითითებები აქ რეიჩელ რეი .
მეტი კულტურის თაღლითური ფურცლიდან:
- 7 ნამდვილად მარტივი ხელნაკეთი სუნელების რეცეპტები
- 6 ჩაყრილი წიწაკის რეცეპტი, რომელიც სწრაფად და მარტივად ვახშმობს
- 7 უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც წინასწარ მომზადებულ ინგრედიენტებს იყენებს დროის დაზოგვის მიზნით
