ჯანსაღი თეთრი თევზის რეცეპტები ამ კვირისთვის

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?

ᲙᲕᲘᲠᲘᲡ ᲓᲦᲔ: ᲝᲠᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲡᲐᲛᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲝᲗᲮᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲮᲣᲗᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲞᲐᲠᲐᲡᲙᲔᲕᲘ ᲨᲐᲑᲐᲗᲘ ᲙᲕᲘᲠᲐ

ᲟᲐᲜᲠᲘ:  ᲖᲦᲐᲞᲠᲣᲚᲘ ᲓᲠᲐᲛᲐ ᲙᲝᲛᲔᲓᲘᲐ ᲗᲠᲘᲚᲔᲠᲘ ᲓᲔᲢᲔᲥᲢᲘᲕᲘ

ᲢᲘᲞᲘ:  ᲤᲘᲚᲛᲘ   ᲡᲔᲠᲘᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲤᲔᲜᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ

ზღვის პროდუქტები მხოლოდ ზაფხულისთვის არ არის. თევზი შეიძლება გქონდეთ ზამთარსა და გაზაფხულზე, ისევე, როგორც თქვენთან ახლოს გყავთ კარგი სასურსათო მაღაზია ან თევზის ბაზარი. დაასკანირეთ თევზის მრიცხველი ან გადახედეთ საყინულის გასასვლელს და ჩვენ გარანტიას მოგცემთ, რომ სადმე იყიდება. თეთრი თევზი განსაკუთრებით ჯანსაღია და მათი ჭამა მთელი წლის განმავლობაში უნდა მოხდეს, რადგან ისინი მდიდარია პროტეინებით და ცხიმიანობით. ისინი ასევე სავსეა ომეგა -3-ით, რომლებიც ისეთივე მნიშვნელოვანია თქვენთვის ცივ თვეებში, როგორც თბილ თვეებში. გაეცანით თეთრი თევზის 7 რეცეპტს, რაც მსუბუქად და კმაყოფილებას გიქმნით.

1. ნელა მოხარშული ხმალი თევზი კამის-პომიდვრის სოუსით

ხმალი თევზი | iStock.com

ნელი გაზქურა არ არის მხოლოდ წვნიანებისა და საჭმლის საჭმელები, თქვენ შეგიძლიათ თევზისთვის მიირთვათ ჯოჯოხეთის მაგია. ეს რეცეპტი Fine Cooking– ისგან ნელა მოხარშული ხმალი გიჩვენებთ როგორ კეთდება ეს. პირველ რიგში, ცერეცოს-პომიდვრის სოუსი მოხარშულია მაღალზე 2 საათის განმავლობაში ან დაბალზე 4 საათის განმავლობაში. მისი მომზადების ბოლო 30 წუთის განმავლობაში, ხმლის თევზი შედის და მზადდება სოუსით თანაბრად. ამის შემდეგ, თქვენ დასრულდა, და ეს არის კარგი appetit. ეს კერძი შესანიშნავია იმისთვის, რომ კომპანია მოვა და არ გსურთ იყოთ თქვენი სამზარეულოს მონა. ეს არის დახვეწილი სადილი, რომელიც აურზაურია.

შემადგენლობა:

• 1 (28 უნცია) ქილაში დაჭრილი პომიდორი, გამოწურული
• 1 პატარა ცერეცოს ბოლქვი, დაჭრილი, ბირთვიანი და დაჭრილი; გარნირისთვის დაცული fronds
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი
• 1 ჩაის კოვზი კამის თესლი
• 1 ჩაის კოვზი დანაყილი ნიორი
• კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
• 1½ გირვანქა, 1¼ დიუმიანი სისქის ხმლის თევზი სტეიკები, სისხლის ხაზი ამოღებულია

მიმართულებები: შეურიეთ პომიდორი, ცერეცო, ხახვი, ტომატის პასტა, როზმარინი, კამის თესლი, ნიორი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ½ ჩაის კოვზი წიწაკა 5-6 მეოთხედან ნელა გაზქურაში, სანამ ტომატის პასტა არ გახსნის. დაფარეთ და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში მაღალ ან 4 საათის განმავლობაში დაბალზე.

თევზი გულუხვად მოაყარეთ მარილით და პილპილით. ნელი გაზქურა მაღალზე გადააქციეთ და აურიეთ კრემი. განათავსეთ თევზის სტეიკები სოუსში, მოჭერით საჭიროების შემთხვევაში. დაფარეთ და მოხარშეთ სანამ თევზი არ მოხარშული, დაახლოებით 30 წუთი. გამოიყენეთ სპატული, რომ თევზი გაყოთ ოთხ ულუფად, შემდეგ კი მიირთვით თასებში სოუსით, გაფორმებული ცერეცოს ნახარშით.

2. თეთრი თევზი ლიმნის ვინეგრეტით

თეთრი თევზი | iStock.com

ნაკლებად რთული თეთრი თევზის კერძისთვის, ეს არის რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია კვების ქსელში თეთრი თევზი ლიმნის ვინეგრეტით . თევზს ამზადებენ არაფრად შემწვარ ტაფაზე და რადიკიოს ნარევი, რომელიც შედგება ხახვის, რადიშის, ლობიოს და ბულიონისგან, ასხამს მას. თქვენი ბოლო ნაბიჯი არის ახალი თეთრი თევზის გაჟღენთილი ლიმონის ვინეგრეტით, რომელიც კერძს გამაგრილებელ დარტყმას აძლევს.

შემადგენლობა:

• 8 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი
• 3 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი თავი რადიკიო (დაახლოებით 12 უნცია), მსხვილად დაჭრილი
• 1 (15 უნცია) ქილანის ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
• 1/3 ჭიქა თევზის ბულიონი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 6 (5-დან 6 უნცია) თეთრი თევზის ფილე, მაგალითად, ტილაპია
• ყველა დანიშნულების ფქვილი, დასუფთავების მიზნით

ლიმონი Vinaigrette:

• ¼ ჭიქა სუფთა ლიმონის წვენი
• ¼ ჭიქა მსუბუქად შეფუთული ახალი ოხრახუშის ახალი ფოთლები
• 2 კბილი ნიორი
• 2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
• ½ ჩაის კოვზი მარილი
• ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1/3 ჭიქა ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები: გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი მძიმე დიდ ჭურჭელში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და შეწვით ტენდერამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რადიკიო და შუშეთ სანამ არ გაქრება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ ლობიო და ბულიონი და მოხარშეთ მანამდე, სანამ ლობიო არ გაცხელდება, ხშირად აურიეთ დაახლოებით 5 წუთი. რადიკიოს ნარევი, გემოვნებით, მოაყარეთ მარილით და პილპილით.

იმავდროულად, გაათბეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი 14 ინჩიან (ან 2 უფრო მცირე ზომის) არაწვიმიან ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ ფილე მარილით და პილპილით. გახეხეთ ფილე ფქვილში, რომ მთლიანად დაიფაროს. შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილი და შეწვით 3 ფილე თითოეულ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და მხოლოდ მოხარშული, დაახლოებით 3 წუთი თითო მხარეს.

რომლებიც თამაშობდნენ თამაშობდნენ

კოვზით მოაცილეთ რადიკის ნარევი ფირფიტების ცენტრში. ზემოდან მოაყარეთ ფილე. გახეხეთ ვინეგრეტი და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

3. თევზის საჭმელი

თევზის საჭმელი | წყარო: iStock

რამე უფრო მადისაღმძვრელია ვიდრე თევზის საჭმელი ? ჩვენ ვფიქრობთ, რომ არა და თუ თანახმა ხართ, შეამოწმეთ კვების სინათლის ეს ფორმულა კომფორტული კერძისთვის. ჰალიბუტი ან ნებისმიერი მყარი თეთრი თევზი ამ ჩაის ვარსკვლავია და ბეკონი ასევე მოაქვს მისასალმებელ კვამლად. კერძი დამზადებულია ჰოლანდიურ ღუმელში და 10 ულუფას ქმნის. კიდევ უფრო უკეთესი, მიუხედავად იმისა, რომ ხახვები ყოველთვის არ არის ყველაზე ჯანსაღი კერძებისთვის, ეს თქვენთვის ცუდი არ არის და მხოლოდ 242 კალორიას იძლევა.

შემადგენლობა:

• 4½ ჭიქა წყალი
• 4 დაფნის ფოთოლი
• 1½ გირვანქა ჰალიბუტის ფილე ან სხვა მყარი თეთრი თევზი, კანით
• 3 ნაჭერი ბეკონი, დაუმუშავებელი
• 3½ ჭიქა კუბიკით გაწმენდილი საცხობი კარტოფილი
• 1½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი (დაახლოებით 1 დიდი)
• ½ ჭიქა მსხვილად დაჭრილი სტაფილო (დაახლოებით 1 საშუალო)
• 1½ ჩაის კოვზი გამხმარი თიამი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
• ¾ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი, გაყოფილი
• 4 ჭიქა 2% შემცირებული ცხიმის რძე
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად

მითითებები: მიიტანეთ 4½ ჭიქა წყალი და დაფნის ფოთლები ნელ ცეცხლზე. თევზის დამატება; დაფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ თევზი ფანტავს ადვილად, როდესაც ჩაიგდებთ ჩანგალს ან სიკეთის სასურველ ხარისხამდე. თევზი ტაფადან ამოიღეთ კოვზით. დაჭრილი თევზი მსხვილ ნაჭრებად. დაიცავით 2½ ჭიქა მზა სითხე და დაფნის ფოთლები.

მოხარშეთ ბეკონი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, სანამ გახეხილი იქნება. ამოიღეთ ბეკონი ტაფადან, დაგრჩეთ 1 ჩაის კოვზი წვეთოვანი ჭურჭელში; დაიმსხვრა ბეკონი და გვერდზე გადადოთ. ტაფაში დაუმატეთ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო; საზ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთი. დაამატეთ დაცული საჭმლის სითხე, დაფნის ფოთლები, thyme, me ჩაის კოვზი მარილი და ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა; მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო; გააჩერეთ 10 წუთი. დაამატეთ რძე და კარაქი; გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი გახდება რბილი (არ აადუღოთ). აურიეთ თევზი, დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი მარილი და დარჩენილი ½ ჩაის კოვზი წიწაკა. გადააგდეთ დაფნის ფოთლები. მოაყარეთ ბეკონი.

4. ტილაპია პიკატა

ტილაპია | წყარო: iStock

Piccatas მხოლოდ ქათმის კერძებისთვის არ არის განკუთვნილი - მათში თევზსაც შეუძლია ვარსკვლავების გაჩენა. ეს რეცეპტი tilapia piccata რეიჩელ რეიდან იწყებს მჭლე თეთრ თევზს და ის იძლევა ჯანსაღ ცილოვან სადილს 4 თვის განმავლობაში. ტილაპია მოხარშული კანით, სანამ ლიმონის წვენისგან, ხახვისგან, ნივრისგან, ღვინისგან, კაპერისგან და ოხრახუშისგან მზადდება სოუსით. Tilapia Piccata გაერთიანდება უმოკლეს დროში და არის ჯანმრთელი გადახრა თქვენი ტიპიური ქათმისა და ძროხის სადილებისგან. მიირთვით იგი ახალი სალათის ან ბოსტნეულის თეფშთან ერთად და თქვენ გაქვთ საკვები ნივთიერებებით შეფუთული სუფრა, რომელსაც ემსახურებით.

შემადგენლობა:

• 4 ტილაპია ან სხვა მდგრადი ქერცლოვანი თეთრი თევზის ფილე, გაყოფილი
• Მარილი და პილპილი
• 1 ჭიქა ფქვილი, დასუფთავების მიზნით
• 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი, გაყოფილი
• 4 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი
• 2 ლიმონი, 1 დაჭრილი, 1 წვნიანი (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი)
• 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 2 დიდი კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• ½ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო ან მშრალი ვერმუტი
• 2 სუფრის კოვზი კაპერი, გადაწურული
• მუჭა ბრტყელი ოხრახუში, დაჭრილი (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი)

მიმართულებები: წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი ყველაზე დაბალ დონემდე. დაამატეთ ლანგარი და ოთხი სადილის თეფში; მოდით თბილი, სანამ ტილაპიას აკეთებთ.

თევზი მშრალი გახადეთ; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ფქვილი დიდ თეფშზე. თევზი მსუბუქად გაანადგურეთ ფქვილში, შეანჯღრიეთ ზედმეტი.

დიდ ჭურჭელში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ტაფის ორი მოხვევა, საშუალოზე მაღალი. როდესაც ზეითუნის ზეთი დაიწყებს მოწევას, დნება 1 სუფრის კოვზ კარაქში. დაამატეთ ორი ფილე და მოხარშეთ ცენტრში გაუმჭვირვალედ, თითო მხარეს 2-4 წუთი. თევზი ღუმელში თბილ ლანგარზე გადაიტანეთ. გაასუფთავეთ ქვაბი, შემდეგ გაიმეორეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი და ორი ფილე.

გაასუფთავეთ ტაფა, შემდეგ დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი. როდესაც კარაქი დნება, დაამატეთ ლიმონის ნაჭრები და მოხარშეთ, ჩართეთ ერთხელ, ოდნავ გაწითლებამდე, 2-დან 3 წუთამდე. განათავსეთ ლიმონის ნაჭრები თევზის თავზე.

დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაზე და აურიეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ ღვინო, კაპერსი, ოხრახუში და ლიმონის წვენი. დაატრიალეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი კარაქი და გააჩერეთ, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება, დაახლოებით 1 წუთი. თევზი გაყავით თბილ ფირფიტებს შორის. ლიმონის სოუსი და თევზის კოვზი მოაყარეთ თევზს.

5. პურიანი გამომცხვარი ტილაპია

პურიანი ტილაპია | წყარო: iStock

თუ გსურთ ტილაპიის გამოცხობა და არა მისი ჩხვლეტა, სცადეთ ეს გემოვნების სწრაფი, გემრიელი და მკვებავი გემოვნებისგან. ერთი ფილე მხოლოდ 143 კალორიას უტოლდება და საკვების ეს ფორმულა შეადგენს 4-ს. პურის მომზადება მზადდება პურის ნამსხვრევების, ყველის, ნივრის მარილისა და ორეგანოს კომბინაციით და თქვენი თევზი 8-დან 12 წუთის განმავლობაში აცხობს. თუ თქვენ გჭირდებათ ჯანსაღი ვახშამი თქვენს მაგიდაზე სწრაფად, ეს გამომცხვარი გამომცხვარი ტილაპია თქვენი საუკეთესო ფსონია.

შემადგენლობა:

• ¾ ჭიქა რბილი პურის ნამსხვრევები
• 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1 ჩაის კოვზი ნიორის მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 4 ტილაპიის ფილე (თითო 5 უნცია)

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენგეიტზე. არაღრმა თასში შეურიეთ პურის ნამსხვრევები, ყველი, ნივრის მარილი და ორეგანო. ქურთუკი ფილე crumb ნარევი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს სპრეით. გამოაცხვეთ 8-დან 12 წუთამდე ან სანამ თევზი ფანტელდება ჩანგლით.

6. Penne Arrabbiata ერთად Flaked Cod

Penne Arrabbiata | წყარო: iStock

იტალიური კერძი, რომელიც თევზს ატარებს, ეს არის პლენი გაბრაზებული აქერცლილი კოდრით საკვები და ღვინოდან. არრაბიატას სოუსს ძნელად უჭირს და როცა იგი შედის ცილოვან და უცხიმო თეთრ თევზთან, ამის გაკეთება არ მოგიწევს. აიღეთ კოდექსის ფილე სასურსათო მაღაზიაში და მოემზადეთ არომატული სოუსის მოსამზადებლად, რომელიც ხარშავს 30 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თქვენ დაამატებთ თქვენს კოდს ადუღებულ სოუსში, დუეტ კომბინირდება პენთან და თავზე ოხრახუში. ეს მსუბუქი მაკარონის კვება გაანადგურებს თქვენს მაკარონის სურვილებს, ხოლო ასევე საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ომეგა -3 საჭირო დოზა.

შემადგენლობა:

• ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 3 ჭიქა დაკონსერვებული დაქუცმაცებული პომიდორი სქელ პიურეში (ერთი 28 უნცია)
• 1 დიდი პომიდორი, გაწმენდილი და დაჭრილი
• 1¾ ჩაის კოვზი მარილი
• ½ ჩაის კოვზი გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელები
• 1 ფუნტი კოდური ფილე, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
• 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 ფუნტი პენი

მიმართულებები: დიდ ქვაბში, გაათბეთ ზეთი ზომიერ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, ახალი პომიდორი, მარილი და წითელი წიწაკის ფანტელები და წამოადუღეთ. გააჩერეთ სოუსი სქელამდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კოდს და ოხრახუშის 2 სუფრის კოვზ სოუსს. დააბრუნეთ ნელ ცეცხლზე და გააგრძელეთ ნელ ცეცხლზე თევზი მხოლოდ 1–2 წუთის განმავლობაში. თევზი კოვზით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ამასობაში, მდუღარე, დამარილებულ წყალში დიდ ქვაბში მოხარშეთ პენი, სანამ არ დასრულდება, დაახლოებით 13 წუთი. გადაწურეთ. გადაყარეთ სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ მაკარონს დარჩენილი სუფრის კოვზი ოხრახუში.

7. თეთრი თევზის თაკოსები

თევზის tacos | წყარო: iStock

გასვლა banging, ჩვენ დავასკვნათ ამ თეთრი თევზის ტაკო მართა სტიუარტისგან. ტილაპიას ფილე მოხარშულია ამ რეცეპტისთვის და შემდეგ კომბინირებულია ხელნაკეთი შლატით და კოლინტროთი, სანამ არაჟნის ნარევს არ მიიღებენ.

შემადგენლობა:

• ¼ ჭიქა შემცირებული ცხიმის არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ცაცხვის წვენი
• უხეში მარილი და დაფქვილი წიწაკა
• ¼ პატარა წითელი კომბოსტო, წვრილად გახეხილი
• 4 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჟალაპენოს ჩილე, განახევრებული სიგრძით, ნახევარი გახეხილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 გირვანქა ტილაპიას ფილე, დაჭრილი 16 თანაბარ ზოლად
• 8 ფქვილის ტორტილა (6 დიუმიანი)
• ½ ჭიქა ახალი cilantro ფოთლები

მიმართულებები: დიდ თასში შეურიეთ არაჟანი და ცაცხვის წვენი; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადაიტანეთ ნარევის ნახევარი სხვა ჭურჭელში; გათვალისწინებული ემსახურება. გადაყარეთ კომბოსტო, ხახვი და დაჭრილი ჯალაპენო დარჩენილი არაჟნის ნარევით. კვლავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

დიდ წებოვან ქვაბში, გაათბეთ ზეთი და დარჩენილი ჟალაპენო ნახევრად საშუალო და მაღალ ცეცხლზე; მოატრიალეთ ტაფის ბოლოში. თევზი ორივე მხრიდან მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ორ ჯგუფად (უფრო დიდი ნაჭრებით დაწყებული) მოშუშეთ თევზი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, 5 – დან 6 წუთის განმავლობაში. გაუქმება ჯალაპენო.

ამასობაში, თბილი ტორტილები პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად.

რამდენი სუპერ თასის ბეჭედი აქვს მაიკლ ოჰერს

ტაკოს დასამზადებლად, ტორტილები შეავსეთ ხნით, თევზით და კინანტროს ახალი ფოთლებით. გადაწურეთ დაცული არაჟნის ნარევით. მიირთვით სასწრაფოდ.

მეტი კულტურის თაღლითური ფურცლიდან:

• ლუდის ექსპერტები: როგორ გავხდეთ სერტიფიცირებული ციცერონი
• პიცის 5 ჯანსაღი რეცეპტი შეგიძლიათ შეჭამოთ უდანაშაულოდ
• 6 მარტივი რეცეპტი, თინუსის კონსერვის გემო რომ გასაოცარი იყოს