მარტივი რეცეპტები მარინარას სოუსთან ერთად
მარინარას სოუსი შეიძლება იყოს მაკარონის დიდი თასის შესანიშნავი თანხლება, მაგრამ ეს ერთადერთი გზა არ არის, რომ ისიამოვნოთ ამ მრავალფეროვანი საკუჭნაოთი. ამ გემრიელ პომიდორზე დაფუძნებული ნაყენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უგემრიელესი საუზმეების, საუზმეებისა და გვერდითი კერძების ფართო სპექტრის დასამზადებლად, მხოლოდ ქილა გახსნით. კიდევ უკეთესი, ასწავლეთ საკუთარ თავს მარინარას მარტივი სოუსის მომზადება. მოამზადეთ ორმაგი ან სამმაგი პარტია, გაყინეთ ნარჩენები და ყოველთვის გექნებათ ამ შვიდი მარტივი რეცეპტის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი.
1. სწრაფი მიდიები დიავოლოდან
მიდიები | iStock.com
მიდი ისეთი გემრიელი ზღვის პროდუქტია, რომელსაც უფრო მეტად უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი საკმაოდ იაფია და მოსამზადებლად მარტივია. პატარა ორტომიანი ორთქლი და შემდეგ ემსახურება მათ marinara ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული გზა, რომ მომზადდეს ეს დაუფასურებელი shellfish, როდესაც იყენებთ მზა მაკარონის სოუსს, შეგიძლიათ შთამბეჭდავი ვახშამი სუფრაზე რამდენიმე წუთში. რეცეპტი Skinny Taste- სგან.
შემადგენლობა:
- 1 (2,25 უნცია ქილა) მარილიანი მარილიანი გარსის სოუსი, ან ექვივალენტური რაოდენობით ხელნაკეთი სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჭიქა minced shallot
- 2 ნიორი კბილი, თხლად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა
- ¾ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 3 გირვანქა (48-დან 50) ცოცხალი მიდია, გახეხილი და მოშლილი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, გარნირისთვის
- ქერქიანი მთლიანი ხორბლის ქერქიანი პური, ემსახურება
მითითებები: დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში და გააცხელეთ საშუალოზე მაღალი. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და დაჭყლეტილი წითელი წიწაკა და მოხარშეთ სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ ღვინო და წამოადუღეთ. გააგრძელეთ მზაობა ნახევრამდე შემცირებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარინარას სოუსი და წამოადუღეთ.
ტაფა დაამატეთ მიდი, დააფარეთ და მოხარშეთ 6 – დან 8 წუთის განმავლობაში, სანამ მიდი არ გაიხსნება. (გაუქმებული მიდიები გადაყარეთ.) ტაფის შინაარსი მოაყარეთ მარილით გემოვნებით, შემდეგ კი კოვზით მიუსხით და სოუსით ლანგარზე. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და დაუყოვნებლივ მიირთვით პურით.
2. ხელნაკეთი ესპანური ბრინჯი
ესპანური ბრინჯი | iStock.com
სადილისთვის ხელნაკეთი ბურიტოს, ენჩილადას ან ტაკოს გაკეთება? დაამატეთ მაგიდაზე რაღაც დამატებით, სურათების ჯგუფის მომზადებით ესპანური ბრინჯი გვერდზე ემსახუროს. ან შეგიძლიათ შეურიოთ პიკანტური ძეხვი ან მოხარშული ქათამი და მიირთვათ სალათთან ერთად უბრალო კერძისთვის. რეცეპტი რა არის სადილისთვის, გენა?
შემადგენლობა:
- 2½ ჭიქა წყალი, გაყოფილი
- 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი
- ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ½ ჭიქა სპაგეტი ან მარინარას სოუსი
- 1 (15 უნცია) პომიდორი კუბიკებად დაჭრილი, დაუცველი
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
მიმართულებები: დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი საშუალო ქვაბში და ადუღეთ. დაამატეთ ბრინჯი, მოურიეთ და შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ დონეზე. დააფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში.
გახსენით და აურიეთ ქათმის ბულიონი, გატეხეთ ბრინჯის მტევნები, როგორც ეს გააკეთეთ. აურიეთ მარინარას სოუსი, პომიდორი, ჩილის ფხვნილი, მარილი, ნივრის ფხვნილი და ხახვის ფხვნილი. სასურველი კონსისტენციის შესაბამისად, დაამატეთ დამატებითი ½ ჭიქა წყალი.
საზ კიდევ 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბრინჯი გასქელდება, როცა ჯდება.
3. იტალიური ხორცის ფქვილი მარინარას პარმეზანის ქერქით
იტალიური ხორცის ფქვილი მარინარას პარმეზანის ქერქით | iStock.com
ბრბოს მოსაწონი ხორცი Downshiftology– ისგან ამ რეცეპტში იტალიური სტილის განახლებას იღებს. ბევრი სხვა ხორციანი ხორციანი რეცეპტებისგან განსხვავებით, ამ მასალებში არ არის შემავსებელი, როგორიცაა პურის მარცვალი, რაც ნიშნავს, რომ ყველა ნაკბენში უფრო ინტენსიური, ძროხის ხასიათის არომატს მიიღებთ.
შემადგენლობა:
- 2 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი კუბიკებად (დაახლოებით 1 ჭიქა)
- 4 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- ½ სუფრის კოვზი გამხმარი რეჰანი
- ½ სუფრის კოვზი გამხმარი თიამი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა
- ⅓ ჭიქა parmegiano reggiano, წვრილად გახეხილი
- 1 ჭიქა მარინარას სოუსი
მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე. დიდ ჯამში დაამატეთ საქონლის ხორცი, ხახვი, ნიორი, კვერცხი, რეჰანი, თიამი, მარილი და პილპილი. ხელების გამოყენებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შერწყმდება.
ხორცის ნარევი კოვზით მოაყარეთ პურის ტაფაზე, ნაზად დააჭერით ისე, რომ ხორცი იყოს ბრტყელი. ერთი ჭიქა მარინარას სოუსი თანაბრად გადაანაწილეთ ხორცს და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ხორცის ფქვილი ღუმელიდან და დახარეთ ტაფა თასზე, რომ გამოწურათ ნებისმიერი წვენი, რომელიც შედუღდა ტაფის გვერდის გასწვრივ. ამოიღეთ ხორცის ფურცელი ტაფიდან, დაჭერით და მიირთვით.
4. ღუმელში შემწვარი რატატუილი
რატატუილი | iStock.com
რატატუილი, ა ტრადიციული ფრანგული Stew , არის შესანიშნავი გზა თქვენი დიეტის მეტი ბოსტნეულის მისაღებად. ყაბაყი, პომიდორი და ბადრიჯანი ნელ-ნელა მოხარშეთ მარინარას სოუსით, კერძი იმდენად მდიდარი და არომატულია, რომ ხორცს არ გამოტოვებთ. რეცეპტი ბიუჯეტის ბიტებიდან.
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა მარინარას სოუსი
- 1 პატარა ყვითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი
- 1 პატარა ბადრიჯანი, თხლად დაჭრილი
- 1 საშუალო ყაბაყი, წვრილად დაჭრილი
- 1 საშუალო ყვითელი ყაბაყი, თხლად დაჭრილი
- 3 საშუალო რომაული პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
- მარილი და პილპილი
- ½ ჩაის კოვზი გამხმარი რეჰანი
- ½ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელა
მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენგეიტზე.
წაუსვით ½ ჭიქა მარინარას სოუსი კასეროლის ჭურჭელში ან ღვეზელის თეფშში. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნაჭრები. შემდეგ, ბოსტნეული ისე დააფინეთ კერძში, თითქოს დომინოს დააწყობთ. თუ ნაჭრები დაახლოებით ერთნაირი დიამეტრით არ არის, გაჭერით შუაზე ან მეოთხედებად. ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, გამხმარი რეჰანი და ორეგანო. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ½ ჭიქა მარინარა.
რა ღირს ბილიკიკი
გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დააბრუნეთ კერძი ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება და ოდნავ არ შეიწითლება.
5. Kale და Feta Egg Bake
კვერცხები | iStock.com
გამომცხვარი კვერცხი შესანიშნავია როგორც სწრაფი საუზმისთვის, ასევე მარტივი სადილებისთვის. ამ რეცეპტში გაშვებული სამზარეულოდან ისინი ფენიანი მარინარას სოუსით, კალე და ფეტა საკვები, სავსე კერძისთვის.
შემადგენლობა:
- კომბოსტოს 5-დან 6 მსხვილ ფოთოლს, გარეცხილ, დაჭრილ და დაჭრილ
- ½ საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები
- 4 სუფრის კოვზი მარინარას სოუსი, გაყოფილი
- ⅓ ჭიქა დაიმსხვრა ფეტა, გაყოფილი
- 2 კვერცხი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე.
ხახვი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 3 – დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილდება. დაამატეთ კომბოსტოს და წითელი წიწაკის ფანტელები და მოხარშეთ, სანამ კომბოსტო არ გაქრება, კიდევ 2–3 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ღუმელში უსაფრთხო რამეკინი ან პატარა საცხობი ჭურჭელი გადააფარეთ სამზარეულოს სპრეით. სუფრის ფსკერზე კოვზით მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი მარინარას სოუსი. დაამატეთ კალისა და ხახვის ნახევარი ნარევი, შემდეგ მოაყარეთ ნახევარი ფეტა. კოვზი დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი სოუსით, შემდეგ დანარჩენი კალე და ხახვი.
გახეხეთ 2 კვერცხი კომბოსტოს და პომიდვრის თავზე. მოაყარეთ დარჩენილი ფეტა. აცხვეთ 12 – დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი არ დგება, მაგრამ მაინც გაშრება. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ქერქიან პურს ან სადღეგრძელოს.
6. ქათამი და კრევეტები ჯამბალაია
ჯამბალაია | iStock.com
მარინარას სოუსი ამატებს პომიდვრის შესანიშნავ არომატს ქათმის და კრევეტის ჯამბალაია ჯო კუკსისგან. ამ კლასიკური კერძის უმეტეს ვერსიებისგან განსხვავებით, ეს ძეხვს არ ითხოვს, ამიტომ უფრო მსუბუქი და ჯანმრთელია (თუმცა სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ანდუილის ძეხვი).
შემადგენლობა:
არის თუ არა განქორწინება ჯეფ გორდონი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 1 ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 2 ღერო ნიახური, კუბიკებად დაჭრილი
- 6 ძვლოვანი ტყავის ქათამი, მცირე ზომის ნაჭრებად (ან გამოიყენეთ ექვივალენტური რაოდენობით ქათმის მკერდი)
- 5 კბილი ნიორი, გახეხილი
- ½ კოვზი გამხმარი ორეგანო
- 2 მსხვილი დაფნის ფოთოლი
- წიწაკა გემოვნებით
- ცხელი სოუსი გემოვნებით
- 2 ჭიქა ბაზილიკის მარინარას სოუსი
- 2 ჭიქა ქათმის ნახარში ან წყალი
- 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი
- 1 გირვანქა გაწმენდილი, დიდი ზომის კრევეტები
- 1 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- მწვანე ხახვი გარნირისთვის
მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე.
კარაქი გაადნეთ დიდ ღუმელში უსაფრთხო ტაფაზე ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ, დაახლოებით 3 წუთი. დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, ნიახური და ქათამი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი, ორეგანო, დაფნის ფოთლები და პილპილი და აურიეთ.
ქვაბში დაამატეთ მარინარას სოუსი, ქათმის ნახარში ან წყალი და ბრინჯი და აურიეთ სანამ ყველაფერი სრულად არ შერწყმდება. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ცხელი სოუსი. დაფარეთ ტაფა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 – დან 45 წუთის განმავლობაში ბრინჯის მოხარშვამდე.
ბრინჯის მომზადებისთანავე გაიწმინდეთ კრევეტები და მოაყარეთ კაჟუნის სანელებლით. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ჭურჭელში და გააცხელეთ საშუალოზე მაღალი. დაამატეთ სეზონური კრევეტები და მოხარშეთ თითო მხარეზე დაახლოებით 1 წუთით, სანამ არ გახდება ვარდისფერი.
ამოიღეთ ბრინჯის ნარევი ღუმელიდან და აურიეთ მოხარშული კრევეტები და მწვანე ხახვი. მიირთვით.
7. გამომცხვარი თხის ყველი
გამომცხვარი თხის ყველი | iStock.com
ამის მისაღებად მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი გჭირდებათ - მარინარა, თხის ყველი, მარილი და რეჰანი გემრიელი, ნაღების სადღეგრძელო . მიირთვით ნივრის პურთან ან კროსტინთან ერთად და უყურეთ როგორ ჩაქრება ეს ჩქეფა უფრო სწრაფად, ვიდრე შეგიძლიათ თქვათ 'პრესტო!' რეცეპტი ბოროტი ლაფშისგან.
შემადგენლობა:
- 8 უნცია თხის ყველი, დარბილებული
- 1 (16 უნცია) ქილა მარინარას სოუსი
- ¼ ჭიქა ახალი რეჰანი, დაჭრილი ლენტებად
- ¼ კოვზი კოშერი ან ზღვის მარილი
მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე.
დაჭერით თხის ყველი პატარა საცხობ ფორმაში, დატოვეთ 1 დიუმიანი საზღვარი კიდეზე. ცუდი მარინარა კერძის პირას და მარინარას შორის არსებულ სივრცეში, ფრთხილად იყავით, რომ ყველის შუა არ დაიფაროს. მოაყარეთ მარილი.
გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ყველი რბილდება და არ გაათბება და მარინარა ცხელი და ბუშტუკია, დაახლოებით 20 – დან 25 წუთამდე. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ რეჰანი. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ნიორის პურს დასაბანად.
მიჰყევით მეგანს Twitter- ზე @MeganE_CS
