კულტურა

7 გემრიელი რეცეპტი კარტოფილის ჩიპების გამოყენებით

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?

ᲙᲕᲘᲠᲘᲡ ᲓᲦᲔ:

ᲟᲐᲜᲠᲘ:

ᲢᲘᲞᲘ: ᲤᲘᲚᲛᲘ ᲡᲔᲠᲘᲐ

ჩიფსების ჩანთები კარგია საჭმლის საჭმელად, მაგრამ ფინჯანი კარგად გამოდგება თქვენს სადილსა და დესერტის კერძებშიც. ჩიპს შეუძლია დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ფუნთუშა და ტექსტურა თეფშს და ის დაგეხმარებათ უსარგებლო საკვების გამოსწორებაში, არ აქვს მნიშვნელობა დღის რომელ საათზეა. აქ მოცემულია შვიდი ტკბილი და ქონდარი რეცეპტი, რომლებიც ჩიპსების ტომარას შეიცავს. ერთი მარტივი მალსახმობის საშუალებით შეგიძლიათ თქვენი კერძები კარგიდან შესანიშნავამდე მიიტანოთ ცოტაოდენი მარილიანი ფუნთუშა.

1. Doritos Taco Salad

Doritos taco სალათი | წყარო: iStock

ემილი Bites- ის ჩვენს სიაში პირველი რეცეპტი ადასტურებს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ლამაზი ტორტილას ზოლები, რომ თაკონის ხელნაკეთი სალათი ისიამოვნოთ. უბრალოდ აიღე ტომარა დორიტოსით და წადი. ეს Doritos თაკოს სალათი არის საუკეთესო სახის ხელნაკეთი მექსიკური საკვები, რადგან იგი მდიდარია ახალი არომატით და გემოვნებით კიდევ უფრო უკეთესია, ვიდრე სწრაფი კვების მრავალფეროვნება. ტაკოს სალათი ივსება ძროხის ხორცით, სალათის ფოთლით, პომიდორით, ყველით და ჩიფსებით და კატალინას ან ფრანგული გასახდელიც კი აქვს. ეს რეცეპტი ასევე კვებავს გულშემატკივარს, ასე რომ მოუტანს მას შემდეგ შეკრებას ან დაგეგმეთ ამ ტაკოს სალათის მიღება ლანჩზე დღის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

1 ფუნტი 95% უცხიმო ხორციანი ხორცი
1 პაკეტმა შეამცირა ნატრიუმის თაკოს სუნელი
1 საშუალო ზომის აისბერგის სალათის ფოთოლი, დაჭრილი ნაჭრის ზომის ნაჭრებად
1 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
4 უნცია 50% -ით ნაკლები ცხიმი ან 2% მკვეთრი ჩედარის ყველი, გახეხილი
4 უნცია ნაჩოს ყველი Doritos, ცოტათი გაყოფილი ნაჭრების ზომად
1 ჭიქა მსუბუქი კატალინა ან ფრანგული გასახდელი

მითითებები: დაფქვილი ძროხის ხორცი საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ და ხის კოვზით გაყავით ნაჭრები. დაამატეთ თაკოს სუნელის პაკეტი და აურიეთ კარგად დაფარულ მდგომარეობაში. გვერდზე გადადოთ.

დიდ ჯამში აურიეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ყველი და დაფქვილი საქონლის ხორცი. როდესაც ემსახურება ემსახურება, დაამატეთ Doritos და გასახდელი და გადაყარეთ გადასაფარებელი.

2. კარტოფილის ჩიპი ქათამი

კარტოფილის ცხარე ქათამი | წყარო: iStock

გსმენიათ ოდესმე კარტოფილის ჩიპის ქათმის შესახებ? თუ არა, ორი სიტყვა გვაქვს თქვენთვის: მოგესალმებით. კარტოფილის ჩიპი ქათამი არის კერძი, რომელსაც აქვს ქათმის მკერდი, გახეხილი კარტოფილის ჩიფსებით და სანელებლებით, და გემოვნების სახლიდან მოცემული რეცეპტი გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა სრულყოთ იგი. თქვენს ქათამს შეუთავსებთ მაიოს და მტვრიან ნარევს, რომელიც მზადდება კარტოფილის ჩიფსებით, ოხრახუშით, მარილით, ხახვით და წიწაკით, შემდეგ კი ქათამი ამზადებს მიკროტალღურ ღუმელში 6 – დან 8 წუთის განმავლობაში. ეს ტენიანი, ნაზი კარტოფილის ჩიპი ამტკიცებს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ლამაზი იყოთ კარგი სახლის მზარეული.

შემადგენლობა:

1 ჭიქა მსხვილად დაჭყლეტილი კარტოფილის ჩიფსები
1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში
½ ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი წიწაკა
¼ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
1 გირვანქა ძვლის ძვლის ტყავიანი ტყავის ტყავი
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი

მიმართულებები: დიდ გამოსაფენად პლასტმასის პარკში შეურიეთ კარტოფილის ჩიფსები, ოხრახუში, მარილი, წიწაკა და ხახვის ფხვნილი. წაუსვით ქათამი მაიონეზით; დაამატეთ ქათამი crumb ნარევი და shake რომ ქურთუკი.

მოათავსეთ გაუთავებელ მიკროტალღურ ღუმელში, უსაფრთხო 11-დან 7 ინჩიან საცხობ ჭურჭელში. გადააფარეთ ქაღალდის პირსახოცები; საზ მაღლა 6-8 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცის თერმომეტრი არ აჩვენებს 170 გრადუს ფარენგეიტს.

3. ტუნის კასეროლი ჩიფსებით

Tuna casserole | წყარო: iStock

აქ არის რეტრო რეცეპტი თქვენთვის: tuna casserole ერთად ჩიპი წარმოდგენილია უბრალოდ რეცეპტებში. კერძი შეიძლება ბნელი ხანიდან იყოს, მაგრამ ერთი ნაკერი კასეროლით და თქვენ მიხვდებით, რომ ის მაინც საცოდავად კარგია. თავისი ლაფშებით, ბოსტნეულით, თინუსით, სოკოს წვნიანის კრემით, ყველით, ნაღებით და კარტოფილის ჩიფსებით, ადვილი გასაგებია, თუ რატომ ითვლება tuna tasserole ძველმოდური კომფორტული საკვები და კარტოფილის ჩიპი კიდევ ერთხელ დაამტკიცებს, რომ ისინი შეიძლება იყვნენ კერძი აუცილებელი კრიშტის უზრუნველყოფით.

შემადგენლობა:

12 უნცია ფართო კვერცხის ლაფშები
1 სუფრის კოვზი მარილი
8 უნცია დაჭრილი ახალი სოკო
1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი კარაქი
2 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლი
2 ქილა ტუნა, გადაწურული
კემპბელის კრემის სოკოს წვნიანი კრემის 1 კრემი
2½ ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
⅓ ჭიქა რძე
1 სუფრის კოვზი კრემი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
1 ჭიქა დამსხვრეული კარტოფილის ჩიპი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენგეიტზე. დიდ ქვაბში, ადუღეთ 4 კვარტალი წყალი. დაამატეთ მარილის კოვზი. დააბრუნეთ ადუღებამდე. დაამატეთ noodles. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე გამოსაცხობად. სანამ მაკარონი ალ დენტაა, დაამატეთ დაჭრილი ბროკოლი მაკარონს და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ საწურზე და გადადეთ.

სანამ მაკარონი ხარშავს, სოკო მშრალი შეწვით ტაფაზე საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. როდესაც სოკო დათმობს ტენიანობას, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.

მას შემდეგ, რაც მაკარონი გაკეთდება და გადაწურეთ საწურზე, გაათბეთ დიდი ზომის ღუმელიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ გამჭვირვალედ. კვლავ დაამატეთ მაკარონისა და ბროკოლის ნარევი ქვაბში; აურიეთ სოკო. აურიეთ ტუნა, სოკოს სუპის კრემი, გახეხილი ყველი, რძე და ნაღები. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

წაუსვით დამსხვრეული კარტოფილის ჩიპები ნარევის ზედა ნაწილს და 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ 400 გრადუს ფარენგეიტზე, ღუმელში, სანამ ტოფი არ გაწითლდება.

4. მაკ და ყველი კარტოფილის ჩიპის ქერქით

მაკ და ყველი კარტოფილის ჩიპის ქერქით | წყარო: iStock

აქ არის კიდევ ერთი კომფორტული საკვების რეცეპტი, რომელიც კლასიკურია მიზეზით. მიეცით მაკსა და ყველს გარკვეული რეპლიკა ამ რეცეპტისთვის მაკ და ყველი კარტოფილის ჩიპის ქერქით პლატინგებისა და დაწყვილებებისგან. ნახშირწყლები და ყველი კიდევ უფრო გემოვნებით გამოირჩევა, როდესაც შერწყმულია ხრაშუნა ჩიპსებთან ერთად, ხოლო ფხვნილის დამატებით ოჯახის რჩეული ელეგანტური დონისაა. მიუხედავად იმისა, მიირთმევთ ყველს და ყველს ინდივიდუალურ კერძებში, თუ დიდ ქვაბში, ეს არის ერთი სადილი, რომელსაც წამით ითხოვენ ყველას და, საბედნიეროდ, რეცეპტი 6-დან 8-მდე მოგემსახურებათ.

შემადგენლობა:

½ იდაყვის ფუნტი მაკარონი
4 სუფრის კოვზი კარაქი
2 კვერცხი
6 უნცია აორთქლებული რძე
½ ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
1 კოვზი კოშერის მარილი
ახალი შავი პილპილი
¾ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
10 უნცია ბასრი ჩედარი, გახეხილი
¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო ან მშრალი ვერმუტი (შეიძლება გამოტოვოთ)
კარტოფილის ჩიპი, გაანადგურა დასაფარად

მიმართულებები: მდუღარე დიდ ქვაბში დამარილებული წყალი მოხარშეთ მაკარონი ალ-დენტეს ქვეშ და გადაწურეთ. დავბრუნდეთ ქვაბში და დავამატოთ თეთრი ღვინო. გავაცხელოთ სანამ არ აორთქლდება. გაადნეთ კარაქი და გადაყარეთ გასახურებლად.

ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, ცხელი სოუსი, მარილი, პილპილი და მდოგვი. აურიეთ მაკარონი და დაუმატეთ ყველი. დაბალ ცეცხლზე აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში ან კრემისებამდე.

მოათავსეთ მაკარონი და ყველი ცალკეულ კერძებში ან დიდ ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ დამტვრეული კარტოფილის ჩიპები და მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ დადგით დაბლა, სანამ ჩიპები არ დაიწყებენ გაწითლებას.

5. კარტოფილის ჩიპი ომლეტი

ომლეტი | წყარო: iStock

თავს ურჩი გრძნობთ? საუზმეზე მიირთვით ჩიპები კარტოფილის ჩიპი ომლეტი სახვითი სამზარეულოდან. კარტოფილის ჩიფსები ფენად ათავსებენ მთელ ღია სახის ომლეტს, რომელიც მზადდება კვერცხებით, მძიმე კრემით და მწვანილებით. საჭმლის ფორმულის მიღებაში რეცეპტის შემქმნელი ასევე განმარტავს, რომ ჩიფსებიც კი ინარჩუნებს ტექსტურას და კვერცხს უმატებს საკმარის მარილს, რომ არ იყოს საჭირო დამატებითი სუნელი. შემდეგ ჯერზე, როცა omelet გნებავთ, გაითვალისწინეთ ჩიპების დამატება.

შემადგენლობა:

რამდენი ბავშვი ჰყავს ლამარ ოდომ

12 დიდი კვერცხი
3 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი
½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა
1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი სუფთა ბრტყელი ოხრახუში
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
6 ჭიქა უბრალო ქვაბში მოხარშული კარტოფილის ჩიფსები
2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი ან მცენარეული ზეთი

მიმართულებები: გაახურეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, ნაღები, თეთრი წიწაკა, ოხრახუში და ხახვი ერთმანეთთან ერთად. ჩაყარეთ კარტოფილის ჩიპები, სანამ ისინი მთლიანად არ დაიფარება კვერცხის ნარევში, მაგრამ შეეცადეთ ჩიფსები ძალიან არ გაანადგუროთ. გააჩერეთ 10 წუთი, სანამ ჩიპები ოდნავ დარბილდება.

გაათბეთ კარაქი ღუმელში გამოსაყენებელ 12 ინჩიან ქვაბში, საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, ატრიალეთ ტაფა, რომ ბოლოში ბოლომდე დაიფაროს, სანამ ძალიან არ გახურდება. ფრთხილად დაასხით კვერცხის ნარევი და თანაბრად გაანაწილეთ ტაფაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე. მოხარშეთ კვერცხის დენადობამდე და ბოლოში არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთი. თუ ფსკერი ოქროსფერია, მაგრამ ზემოდან კვერცხები ისევ გაჟღენთილია, გადაიტანეთ ტაფა გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ კვერცხის ბოლომდე დაყენებამდე, 3–4 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანისთვის დიდი ბრტყელი ფირფიტა გადააბრუნეთ ტაფაზე და გადააფარეთ ტაფა და თეფში, რომ ომლეტი გადაიტანოთ თეფშზე. დადგით მინიმუმ 5 წუთით, სანამ სოლი არ მოჭრით და მიირთვით.

6. კარტოფილის ჩიპი

ფუნთუშა | წყარო: iStock

ნივთების ტკბილ მხარეზე გადასვლამდე მივდივართ ამაზე კარტოფილის ჩიპი მართა სტიუარტისგან. ისინი კიდევ ერთხელ ამტკიცებენ, რომ ტკბილი და მარილიანი კომბინატი თითქმის ყოველთვის იძლევა დესერტის სამოთხეში გაკეთებულ ასანთს. ეს შოკოლადის ჩიპი მზადდება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ცომის ცომში კაკლისა და კარტოფილის ჩიფსების გაღვივება გემოვნებას ზემოდან იღებს. გამოცხობის 20 წუთის შემდეგ, გექნებათ საღეჭი ფუნთუშა, რომელიც სავსეა კარაქის, მარილიანი და ტკბილი არომატით და ის ეფექტურად მოხვდება თქვენი გემოვნების ყველა კვირტზე.

შემადგენლობა:

2 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული
¾ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქრით
¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
2 დიდი კვერცხი
2¼ ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
¾ კოვზი უხეში მარილი
4 ჭიქა მსხვილად დაქუცმაცებული დამარილებული კარტოფილის ჩიპი, გაყოფილი
1 ჭიქა პეკანი, შემწვარი და მსხვილად დაჭრილი

მიმართულებები: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენგეიტზე. ავთქვიფოთ ერთმანეთთან კარაქი და შაქრები დიდი სიჩქარით მიქსერით, სანამ არ გავაფუთფოთ, 2-დან 3 წუთამდე. დაამატეთ ვანილი და კვერცხი, და ავთქვიფოთ საშუალო სიჩქარით, სანამ შერწყმდება.

დაამატეთ ფქვილი, სოდა და მარილი და ათქვიფეთ დაბალი სიჩქარით, სანამ შერწყმულია. აურიეთ 2 ჭიქა კარტოფილის ჩიპი და კაკალი.

გააბრტყელეთ ცომი 2 ინჩიან ბურთულებად, შემდეგ კი გააფართოვეთ ბურთულები დარჩენილ კარტოფილის ჩიფსებში, რომ გადაიფაროს. მოათავსეთ ფუნთუშები 2 სანტიმეტრის დაშორებით პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ფორმაზე. აცხვეთ ოქროსფრამდე, 18-დან 20 წუთამდე. გავაგრილოთ საცხობ ფორმაზე.

7. კარამელის კარტოფილის ჩიპი ბრაუნი

Brownies- ის დამზადება | წყარო: iStock

ჩვენი სიის ბოლო რეცეპტი კარამელს კი მიქსში აგდებს. ახლა თქვენ გაქვთ ბრაუნი მდიდარი ფუძით, კრემისებრი შოკოლადის განაში, სქელი კარამელის სოუსი და ზემოდან დამსხვრეული კარტოფილის ჩიპები. ჩვენ გვყავს რეცეპტის მეამბოხე, რომლისთვის მადლობას ვუხდით კარამელის კარტოფილის ჩიპი ბრაუნი . კარტოფილის ჩიფსები ამცირებს ბრაუნის სიტკბოს და მიუხედავად იმისა, რომ დესერტი რთულად ჟღერს, მას მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი სჭირდება და გამოცხობას საათზე ნაკლები დრო სჭირდება. გაატარეთ ეს კრეატიული ტკბილი ტარება და აღაფრთოვანეთ თქვენი სტუმრები განსხვავებული სახის შოკოლადის ბრაუნით.

შემადგენლობა:

ბრაუნი:

1 ჭიქა კარაქი
2 ჭიქა შაქარი
4 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი ვანილი
1¼ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
½ ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1 ½ ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
⅓-⅓ ჭიქა სქელი კარამელი

Ganache:

1 ჭიქა დაჭრილი ნახევრადტკბილი შოკოლადი
3 სუფრის კოვზი კრემი

ტოპ

დამატებითი კარამელის სოუსი
დამსხვრეული უბრალო ტალღების ჩიპები

მიმართულებები: განათავსეთ 9 – დან –13 დიუმიან ტაფა თუნუქის ფოლგით და წაუსვით წებოვანი სპრეი. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე. დიდ თასში გაადნეთ კარაქი. აურიეთ შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხები, თითო ჯერზე, სანამ არ გახდება გლუვი. ათქვიფეთ ვანილი. დაამატეთ კაკაო, მარილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი და აურიეთ სანამ გლუვი და შერწყმულია. გავრცელება მომზადებულ ტაფაში. აცხვეთ 23-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კბილის ჯაგრისი არ გამოვა სუფთა ან ტენიანი ნამსხვრევებით. განათავსეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაგრილებლად.

წაუსვით ⅓-⅓ ჭიქა კარამელი ოთახის ტემპერატურის მწვანეთა მწვერვალზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

მოამზადეთ თქვენი განაში: პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაათბეთ თქვენი შოკოლადი და ნაღები, სანამ ის ნახევრად არ გადნება. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თანაბრად გადაანაწილეთ გაციებულ კარამელზე. მინიმუმ 30 წუთით გავაცივოთ მაცივარში, რომ განანაყრდეს განანა დაჭრილამდე.

ემსახურება: სვით დამატებითი კარამელით და ზემოდან მოაყარეთ დამსხვრეული უბრალო ტალღების ჩიპები