კულტურა

10 ტკბილი და ქონდარი პიცა რეცეპტები შესანიშნავია ზაფხულისთვის

ᲠᲐ ᲤᲘᲚᲛᲘᲡ ᲡᲐᲜᲐᲮᲐᲕᲐᲓ?

ᲙᲕᲘᲠᲘᲡ ᲓᲦᲔ:

ᲟᲐᲜᲠᲘ:

ᲢᲘᲞᲘ: ᲤᲘᲚᲛᲘ ᲡᲔᲠᲘᲐ

პიცა ყოველთვის სეზონზეა. როდესაც ზაფხული ტრიალებს, თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ თქვენი ტორტის თამაში სეზონური სიკეთის მქონე ფერმერების ბაზრის უპირატესობით სარგებლობით. წავიდა ის დრო, როდესაც თქვენს პიცებში გამოირჩეოდა მყარი, ღია მწვანე პომიდორი. თბილ თვეებში ტოპინგის ვარიანტები დაუსრულებელია. თქვენ შეგიძლიათ ზაფხულის პიცის რეცეპტებით ტკბილეული ან ქონდარიც მიიღოთ.

ჩვენ გამოვყავით 10 საზაფხულო პიცის რეცეპტი, რომლის გაკეთება შეგიძლიათ გრილზე ან ღუმელში . მათი უმეტესობა შესანიშნავია ლანჩზე ან ვახშამზე, ზოგიც დესერტად არის განკუთვნილი. ისინი ამტკიცებენ, რომ პიცას უკეთესი გემო აქვს, როდესაც სეზონური პროდუქტი არის ჩართული, ხოლო რეცეპტებში მიიღება მზა პროდუქტი, რომელსაც ნაჭრის შემდეგ ნაჭერი დაუბრუნდებათ.

1. კლასიკური შემწვარი საზაფხულო პიცა

პიცა | iStock.com

ეს პირველი რეცეპტი დან საკვები და ღვინო ყველაფერი სეზონურ პომიდორზეა. დაათვალიერეთ ფერმერების ბაზარი საუკეთესოსთვის, შემდეგ კი პიცის ჭურვებს მოაყარეთ პომიდვრის ნარევი, რომელიც მზადდება გაწურული პომიდვრის, ხახვის, მოცარელას, რეჰანისა და წიწაკისგან. ახალი მოცარელას, რეჰანისა და პომიდვრის კომბინაცია გახდის ამ ზაფხულს პიცას, გარდა იმ ღვეზელისა, რომელიც ზამთარში გსიამოვნებთ. პარმეზანის მოსასხურებლად და ზეთის წვეთთან ერთად, თქვენ მხოლოდ რამდენიმე წუთის სავალზე ხართ დაშორებული ყველიანი შემწვარი საზაფხულო პიცისგან, რომელიც თითისმომჭრელია სუფთა და გემრიელი.

ემსახურება : 4

შემადგენლობა:

4 პომიდორი (დაახლოებით 2 ფუნტი), თესლი და დაჭრილი
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად
10 უნცია ახალი მოცარელა, დაჭრილი პატარა კუბებად (დაახლოებით 2 ჭიქა)
6 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი
¼ ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი
მაღაზიაში შეძენილი 2 12 ინჩიანი პიცის ჭურვი
½ ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია საკვები და ღვინო .

2. საზაფხულო Veggie Pizza

Veggie pizza | iStock.com

თუ თქვენ ოდესმე მოგეწონებათ თქვენი ბოსტნეული, ეს ზაფხულშია, როდესაც ისინი თავიანთ მწვერვალზე არიან. ასპარაგუსი, ბულგარული წიწაკა და სიმინდი იქ არის აღების მიზნით. და ისინი არა მხოლოდ თავისთავად გემრიელია, არამედ ბრწყინავს ნახშირწყლებს, მაგალითად, ზაფხულის ბოსტნეულის პიცისგან სამზარეულო სინათლე . რეცეპტში შედის მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი, ბოსტნეული, მოცარელას ყველი, რეჰანის ფოთლები და წითელი წიწაკა. საზაფხულო პიცა ღუმელში ცხვება და ერთ საათზე ნაკლებ დროში იქნება თქვენს მაგიდაზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ბოსტნეული, ხოლო საყვარელი კერძით ისიამოვნოთ - ჩანგალი არ არის საჭირო.

ემსახურება : 4

შემადგენლობა:

8 უნცია მაღაზიაში ნაყიდი პიცის ცომი
სამზარეულო სპრეი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
2 ნიორი კბილი, გაანადგურა
1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი თხელ ზოლებად
8 უნცია ასპარეგი, დაჭრილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
2 ყური სიმინდი
1 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
¾ ჭიქა (3 უნცია) გახეხილი ნაწილ-უცხიმო მოცარელას ყველი
½ კოზერის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი გაანადგურა წითელი წიწაკა
⅓ ჭიქა პატარა რეჰანის ახალი ფოთლები

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია სამზარეულო სინათლე .

რამდენია ლამარ ოდომის წმინდა ღირებულება

3. შემწვარი მწვადი ღორის პიცა

შემწვარი პიცა | iStock.com

შემდეგი შემდეგი რეცეპტი პიცადან სახვითი სამზარეულო არის განახლება იმ ღვეზელებისგან, რომლებიც, როგორც წესი, გსიამოვნებთ ზაფხულში. გაახურეთ თქვენი გრილი, რადგან თქვენ გსურთ წამების გაკეთება. რეცეპტში მიიღება შემწვარი მწვადი ღორის პიცა, რომელიც თქვენს ორ საყვარელ სადილს მიიღებს და აერთიანებს მათ ერთში. თქვენ დაგჭირდებათ გახეხილი ღორის ხორცი, მწვადი სოუსი, ტომატის სოუსი, Fontina ყველი და ნახარში. არომატიზატორების ნაკლებად კომბინაცია ის არის, რომლის წინაშეც ვერ დადგებით და საზაფხულო მწვადი ღორის პიცა სწრაფად გახდება თქვენი ახალი საყვარელი პიცა, რომელიც გრილზე დააყრით.

ემსახურება : 2-დან 4-მდე

შემადგენლობა:

2 ჭიქა (დარჩენილი) ღორის ხორცი
¼ ჭიქა დაუმუშავებელი ქატო ან პოლენტა, ცომის მოსახვევად
1 ბურთი მოამზადა პიცის ცომი, ოთახის ტემპერატურაზე
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
½ ჭიქა პომიდვრის ბაზაზე მწვადი სოუსი
4 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1½ ჭიქა გახეხილი Fontina ყველი
1 ჭიქა ნახარში
კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია სახვითი სამზარეულო .

4. შემწვარი ალუბლის პომიდორი, სიმინდი და თხის ყველის პიცა

სიმინდი პიცაზე | iStock.com

არ არის საჭირო მძიმე ხორცის პიცა ზაფხულში, როდესაც ამდენი სეზონური ინგრედიენტი გაქვთ თქვენს განკარგულებაში და ეს რეცეპტი კიჩნი ამტკიცებს ამას. ალუბლის პომიდვრის, სიმინდისა და თხის ყველის პიცის შემწვარი პიცა ხორცისაგან თავისუფალია და რაც ხორცის დეპარტამენტში აკლია, ის ახლებს ტკბილ, ტანს და ტარტის არომატს. საზაფხულო ღვეზელი ორი სახის ყველს, ახალ ალუბლის პომიდორსა და ტკბილ ყვითელ სიმინდს ასრულებს. ეს არის ლამაზი ფერადი სადილი, რომლის ჭამაც თითქმის ძალიან ლამაზია. მაგრამ როდესაც კბილებს ჩაყრილ ხარვეზულ, ღიმილიან სიკეთეს, სწრაფად შემოივლი.

ემსახურება : ამზადებს 1 დიდ პიცას

შემადგენლობა:

1 ბურთი პიცის ცომი (დაახლოებით 1 გირვანქა), მაღაზიაში ნაყიდი
2-დან 3 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, მაღაზიაში ნაყიდი
¼ ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი, ან გემოვნებით
2 ყური ტკბილი ყვითელი სიმინდი, shucked და ბირთვი გაჭრა cob
1 ჭიქა ალუბლის ან ყურძნის პომიდორი, განახევრებული
1 (4 უნცია) პაკეტი თხის ყველი
ახლად დაჭრილი რეჰანი, გარნირისთვის
კოშერის მარილი და წითელი წიწაკის ფანტელები

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია კიჩნი .

5. გორგონზოლა, ლეღვი და პანცეტა პიცა

პიცა | iStock.com

აქ არის მხიარული ლამაზი ღვეზელი საკვები და ღვინო რომ ირჩევს რამდენიმე სხვადასხვა სახის ინგრედიენტს, რომლებიც ასევე ზაფხულშია. მოცარელა და პომიდორი კვლავ პიცის ინგრედიენტების სიაშია, მაგრამ ასევე არის პანცეტა, გორგონზოლა, რუკოლა და ლეღვი. თუ ამას მოინდომებთ, რეცეპტში ასევე ნაჩვენებია თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი ცომი. პანცეტისა და გორგონზოლას ძლიერი და მარილიანი არომატი ავსებს ამ ზაფხულის ღვეზელის ტკბილ ლეღვს. და რუკოლას ტოპი, ზეთსა და ბალზამიკურ ძმართან ერთად, გახდის მას ესთეტიურად სასიამოვნო პიცას, რომლის ჭამაც სასიამოვნოა.

ემსახურება : 4

შემადგენლობა:

ცომი:

1 სუფრის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი
1¼ ჭიქა თბილი წყალი
1 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი
3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, პლუს მეტი შესაწვავად და დასაგორებლად

სოუსი და ტოპინგები:

1 ჭიქა დაკონსერვებული გაწმენდილი იტალიური პომიდორი
მოხარშული ორეგანოს ქინძი, დაიმსხვრა
მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
1 ჩაის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი დავარცხნისთვის
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
10 უნცია ახალი მოცარელა, წვრილად დაჭრილი
1 დიდი ქლიავის პომიდორი, ძალიან თხლად დაჭრილი
4 უნცია ძალიან თხლად დაჭრილი პანცეტა
2 უნცია ტკბილი გორგონზოლა
2 ჭიქა ბავშვის რუკოლა
1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
8 ახალი ლეღვი, მეოთხედი

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია საკვები და ღვინო .

6. შემწვარი ატმის პიცები პროშუტოსთან ერთად

პიცები | iStock.com/olgna

ზაფხულის სეზონი ერთადერთი შემთხვევაა, როდესაც შეგიძლიათ პიცაზე ახალი ატამი გადააგდოთ, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ისარგებლებთ. ეს შემწვარი ატმის პიცა მართა სტიუარტი ასხამს მარინარას და მის ნაცვლად ატარებს ატმებს, მოცარელას, პროშუტას და რეჰანს. ტკბილი და ქონდარი კომბინაცია ხდის მას პიცას, რომელიც არ დაივიწყებთ. მოამზადეთ პიცა გრილზე რვა წუთის განმავლობაში და შემდეგ ისიამოვნეთ ღვეზელით სეზონის საუკეთესო ინგრედიენტებით.

ემსახურება : 3

შემადგენლობა:

2 ატამი, დაჭრილი inch დიუმიან სოლით
1 გირვანქა ახალი მოცარელას ყველი, თხლად დაჭრილი
3 შემწვარი პიცის ცომის ქერქი
12 წვრილი ნაჭერი პროშუტო, შუაზე გაჭრილი
⅓ ჭიქა ახალი რეჰანი
ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, წვიმისთვის

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია მართა სტიუარტი .

7. პიცეტი კარამელიზებულ ატმებთან, ბურურატასთან, არუგულასა და სერანოსთან ერთად

პიცა | iStock.com

აი კიდევ ერთი პიცა კვების ქსელი რომ გამოირჩევა ახალი ატამი. მაგრამ ამჯერად, ნაღების ბურტა და მარილიანი სერანო ლორი ტკბილ ხილს აერთიანებს. რეცეპტით მიიღება შემწვარი საზაფხულო პიცეტი. თითოეულ პურის ფენაზე დააფინეთ რუკოლა, ბურტა, კარამელიზებული ატამი და ხრაშუნა სერანო და დააწურეთ გრილზე, სანამ ყველა ყველი არ გადნება. მიირთვით პიცეტი, როგორც მეზობელი ან ვახშამი თქვენს შემდეგ გარე წვეულებაზე და ყველას მოეწონება ინგრედიენტების ტკბილი და მარილიანი კომბინაცია.

ემსახურება : 6

რამდენჯერ ყოფილა დეონ სანდერსი დაქორწინებული

შემადგენლობა:

1-დან 2 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს
8 უნცია თხლად დაჭრილი სერანო ლორი
2 ფუნტი გაყინული პიცის ცომი, გალღობილი
ყველა დანიშნულების ფქვილი, დასაფრქვევად
ზეითუნის ზეთი, დავარცხნისთვის
2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
6 ატამი, მანდოლინის საჭრელზე წვრილად დაჭრილი
1 ჩაის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
5 უნცია ბავშვის რუკოლა, გარეცხილი (დაახლოებით 6 ჭიქა)
2 ფუნტი ბურთა ყველი

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია კვების ქსელი .

8. შემწვარი პიცა პიკანტური იტალიური ძეხვით

ძეხვი პიცა | iStock.com

დროა შეცვალოთ ხორცი თქვენს პიცაზე და შემოიტანოთ ძეხვი. თქვენს ღვეზელებს მაინც დააცხობთ, მაგრამ ამჯერად ძეხვი და ფერადი საზაფხულო ბოსტნეული შოუს ვარსკვლავია. ეს რეცეპტი დან ეპიკური ამზადებს ოთხ 8 ინჩიან პიცას და საკუთარ ცომსაც კი დაეუფლებით. ნახშირწყლებზე წავა ძეხვი, წიწაკა, ხახვი, მოცარელა, პარმეზანი, თხის ყველი და პომიდორი, შემდეგ კი ჭამის დრო დგება. ამ პიკანტური იტალიური ძეხვის პიცის თითოეულ ნაკბენზე მიიღებთ გემრიელ სიკეთეს. მაგრამ ძეხვთან ერთად ბოსტნეულსაც მიირთმევთ.

ემსახურება : 4

შემადგენლობა:

ვისზეა დირკ ნოვიცკი დაქორწინებული

ცომი:

1 ჭიქა თბილი წყალი (105-დან 115 გრადუსამდე ფარენგეიტი)
1 სუფრის კოვზი შაქარი
1 კონვერტი მშრალი საფუარი
3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3 ჭიქა (ან მეტი) ყველა დანიშნულების ფქვილი
1½ ჩაის კოვზი მარილი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი

ტოპინგები:

¾ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
6 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
3 სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი
1 გირვანქა ცხარე იტალიური ძეხვი
2 ყვითელი ან წითელი ბულგარული წიწაკა, ბორძიანი, სიგრძეზე
1 დიდი წითელი ხახვი, გაწმენდილი, ფესვის ბოლოში დაჭრილი ½ დუიმიანი სქელი სოლით

მომზადება:

2 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
½ ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
2 ჭიქა დამსხვრეული გაცივებული რბილი ახალი თხის ყველი (მაგალითად, მონტრაჩეტი)
4 ქლიავის პომიდორი, განახევრებული, თესლი, დაჭრილი
¾ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვის ტოპები

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია ეპიკური .

9. საზაფხულო ხილის პიცა

დესერტის პიცა | iStock.com

აქ მოდის ტკბილი პიცები. პირველი არის ხილის პიცა სახლის გემო . ეს ისეთივე ფერადია, როგორც მოდის, მოცვის, ჟოლოს, მარწყვის და გარგარის შემცველი ნამცხვრების ცომის ქერქი. ძალიან კარგი გემოვნება აქვს და როგორ შეიძლება, როდესაც ფუნთუშის ქერქი, ნაღების ყველი და ნაყოფის ფენაა ჩართული? ხილის პიცა მოითხოვს 35 წუთის მოსამზადებელ დროს, შემდეგ კი ის აცხობს 15 წუთს. ეს არ არის ყველაზე ჯანსაღი კერძი, მაგრამ დესერტი მაინც უფრო ახალი და ნოყიერია, ვიდრე ბევრი სხვა ტკბილი ნამცხვარი, რომელსაც ზაფხულის პერიოდში მიირთმევთ.

ემსახურება : 16

შემადგენლობა:

1 პაკეტი (8 უნცია) ნაღები ყველი, დარბილებული
½ ჭიქა არაჟანი
¼ ჭიქა შაქრის პუდრა
2 სუფრის კოვზი 2% რძე
1 მილი (16 უნცია) მაცივარში შაქრის ფუნთუშის ცომი, დარბილებული
2 ჭიქა ახალი მოცვი
2 ჭიქა ახალი ჟოლო
8 ახალი მარწყვი, დაჭრილი
¾ ჭიქა გარგარის რეზერვები

იხილეთ რეცეპტების ინსტრუქცია სახლის გემო .

10. Nutella Brownie ხილის პიცა

დესერტის პიცა | iStock.com

ბოლოს კიდევ ერთი დესერტის პიცა მოგცემთ შაქრის შემცველობას. შეიყვანეთ: Nutella brownie ხილის პიცა რეცეპტის მეამბოხე . ეს არის ერთი ღვეზელი, რომელიც ყველას უყვარს. ბრაუნის ფუძეს ასხამენ ნუტელას და ნაღების ყველს. ამის თავზე ახალი კენკრაა, ჭიქურით ტკბილი. საბოლოო შედეგი არის ბრაუნი ხილის პიცა, რომელიც ყველასთვის საყვარელ სპრედს, ნუტელას ასრულებს. და საბედნიეროდ, ეს ღვეზელი ემსახურება ბრბოს, რადგან ყველას წამები უნდა.

ემსახურება : 12-დან 15-მდე

შემადგენლობა:

Brownie ქერქი: